- 400 gram tahu putih, potong sesuai selera
- 200 gram daging ayam
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 100 gram wortel, parut
- 1 butir telur
- 6 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- minyak secukupnya
Minggu Ceria, Saatnya Bikin Tahu Walik Mercon yang Gurih dan Renyah!
Salah satu olahan tahu yang sedang digandrungi yakni tahu walik. Biasanya tahu walik hanya diolah dengan tepung bumbu krispi.
Kalau mau yang lebih nikmat, kamu bisa menambahkan daging ayam dan sambal pedas. Pencinta pedas dijamin ketagihan banget dengan tahu walik mercon ini. Coba bikin dengan resepnya di bawah ini, yuk!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
Bahan sambal:
- 4 buah cabai besar
- 25 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
2. Buat sambalnya
Panaskan minyak di dalam wajan, lalu goreng cabai besar, cabai rawit, dan bawang putih hingga layu. Setelah itu, pindahkan ke dalam wadah cobek, beri garam, gula pasir, dan penyedap rasa, kemudian haluskan. Sisihkan dahulu.
3. Goreng tahu
Panaskan minyak, lalu goreng tahu yang sudah dipotong. Setelah matang, angkat dan tiriskan, lalu belah jadi dua bagian. Balik bagian dalam tahu, lalu sisihkan.
4. Buat bahan isian
Siapkan blender, lalu haluskan daging ayam, bawang merah, dan bawang putih. Setelah halus, campur dengan daun bawang, wortel, telur, dan tepung tapioka. Tambahkan merica, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
5. Kukus tahu
Setelah itu, masukkan sambal dan bahan isian secukupnya ke dalam tahu. Lakukan hingga habis. Kukus selama 25-30 menit hingga matang.
