Resep Telur Bumbu Ketumbar yang Gurih untuk Makan Malam
Telur ayam bisa diolah menjadi beragam sajian yang menggugah selera. Jika selama ini kamu hanya membuat olahan telur goreng atau telur rebus, coba sesekali dimasak dengan ketumbar. Aroma harum dan tajamnya ketumbar akan meresap ke dalam telur dan menghasilkan rasa yang menggugah selera.
Di bawah ini, ada resep telur bumbu ketumbar yang bisa jadi ide lauk makan malam. Sambil baca resepnya, kamu bisa langsung menyiapkan bahan-bahan dan peralatan masaknya. Cobain, yuk!
Bahan Telur Bumbu Ketumbar
- 10 butir telur ayam negeri
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar
- 2 lembar daun jeruk
- 1 cm kunyit
- 1 sendok teh gula pasir
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan panci dan didihkan air secukupnya.
- Rebus telur selama 12-15 menit. Angkat dan rendam dengan air dingin (air es). Selanjutnya, kupas bersih kulitnya dan sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan ketumbar, kemudian tumis sampai harum.
- Tambahkan kunyit bubuk dan daun jeruk. Tumis kembali hingga harum dan bumbu matang.
- Tambahkan air secukupnya, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai merata dan gula larut.
- Masukkan telur dan aduk merata. Ungkep telur sampai airnya menyusut dan habis. Koreksi rasanya, kemudian matikan api.
- Angkat telur dan tata di atas piring saji.
- Telur bumbu ketumbar siap disajikan.
Tips Membuat
- Telur yang digunakan untuk membuat masakan ini harus dalam keadaan yang baik, kualitasnya bagus, cangkangnya tidak retak atau bahkan pecah, serta aromanya tidak busuk.
- Selain telur ayam negeri, kamu boleh menggunakan telur ayam kampung, telur omega tiga, telur bebek, atau bahkan telur puyuh.
- Takaran ketumbar bisa menyesuaikan dengan selera. Kalau suka lebih tajam, kamu bisa menambahkan takarannya.
Demikian resep telur bumbu ketumbar yang bisa jadi ide lauk makan malam. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 10 porsi. Estimasi waktu pembuatannya 45 menit. Selamat mencoba!
