Resep Telur Ceplok Chili Padi yang Nikmat untuk Menu Sahur

1. 5 buah telur

2. 7 siung bawang merah

3. 3 siung bawang putih

4. 2 buah cabai hijau besar

5. 1 buah cabai merah besar

6. 5 buah rawit hijau

7. 5 buah rawit merah

8. 1 sdm saus tiram

9. garam secukupnya

10. penyedap secukupnya

1. Siapkan telur, bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar, cabai merah besar, cabai rawit, dan saus tiram.

2. Blender kasar bawang merah, bawang putih, dan semua cabai dengan sedikit air sampai setengah lembut. Sisihkan.

3. Ceplok beberapa telur sekaligus dalam satu wajan, beri sedikit garam, goreng sampai matang, tapi jangan terlalu kering. Angkat dan tiriskan.

4. Gunakan sisa minyak, lalu panaskan sebentar. Kemudian, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

5. Tambahkan kurang lebih 1 sdm saus tiram, garam, dan penyedap. Aduk rata, lalu beri sedikit air supaya bumbu tidak terlalu kering.

6. Setelah bumbu agak menyusut, masukkan telur goreng ke dalam tumisan. Aduk sampai bumbu merata dan meresap, lalu tambahkan irisan daun bawang jika suka.

7. Masak sebentar saja sampai semua tercampur, lalu angkat.

8. Sajikan telur ceplok chili padi dengan nas hangat.

1. Gunakan cabai rawit yang segar biar pedasnya nendang maksimal. Blender kasar saja, karena aromanya langsung keluar.

2. Goreng telur setengah matang kalau suka yang lumer, bikin rasanya makin gurih pas kena sambal.

3. Tumis cabai pakai api sedang supaya gak gosong, tapi tetap wangi dan pedasnya keluar.

4. Tambahkan sedikit kecap atau saus tiram biar ada rasa gurih manis yang bikin nagih.

5. Masak sekali makan biar telur tetap fresh dan sambalnya gak pahit.

Praktis banget bikin menu sahur pedas ini, kan? Cuma butuh waktu beberapa menit, makanan sudah siap menemani makan sahur. Pedasnya chili padi bikin semangat pagi, cocok buat pencinta makanan berapi-api. Selamat mencoba dan semoga lancar puasanya, ya!