Resep Telur Dadar Bakar yang Lezat dengan Tekstur Krispi
Telur hampir selalu ada di dapur banyak orang sebagai stok memasak. Mengolah telur menjadi makanan enak terlampau gampang. Banyak orang cuma memasaknya jadi telur mata sapi atau telur dadar, lalu disantap dengan nasi hangat.
Namun, telur dadar juga bisa naik kelas jika kamu memasaknya dengan benar, lho. Gak hanya digoreng, telur dadar makin lezat jika kamu masak dengan cara dibakar. Kebayang, gak, sih?
Supaya gak menerka-nerka, coba praktikkan resep telur dadar bakar yang hasilnya pasti enak dan krispi ini, deh. Siap-siap dibuat ketagihan!
Bahan Telur Dadar Bakar
Bahan utama:
- 2 butir telur ayam
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 1 buah cabai rawit, opsional
- garam secukupnya
- penyedap secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan saus olesan:
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tomat
- 1 sdt saus sambal
- 1 sdt kecap inggris
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt kecap inggris
Cara Membuat
- Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, saus tomat, dan saus sambal ke dalam wadah. Aduk merata, lalu sisihkan.
- Pecahkan telur di mangkuk, lalu masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Bisa juga memasukkan potongan cabai rawit.
- Kocok telur bersama semua bahan tadi hingga tercampur merata dan berbusa. Beri garam dan penyedap, lalu kocok lagi.
- Panaskan wajan berisi sedikit minyak hingga mendidih. Kemudian, goreng telur di kedua sisinya.
- Oleskan saus ke kedua sisi telur dadar saat masih setengah matang. Bakar telur dadar menggunakan torch atau arang sampai kedua sisinya matang mereta.
- Angkat dan dinginkan telur dadar bakar, lalu taburi dengan bawang putih goreng atau bawang merah goreng.
- Sajikan telur dadar bakar selagi hangat dengan nasi putih.
Tips Membuat Telur Dadar Bakar
- Jika membuat dalam ukuran lebih besar, kamu bisa menambahkan jumlah telurnya, ya. Jangan lupa untuk menyesuaikan takaran bumbunya juga.
- Jangan menggunakan terlalu banyak minyak saat menggoreng telur dadar. Sebab, dikhawatirkan telur dadar akan terlalu berminyak ketika matang.
- Untuk mendapatkan cita rasa telur dadar bakar yang enak, kamu bisa menggunakan arang saat proses pembakaran. Arang mengeluarkan aroma lezat dari telur dadar, lho.
Olahan telur dadar ternyata gak cuma digoreng saja, kan? Kamu bisa mencoba membuat telur dadar bakar yang aroma dan lezatnya bikin ketagihan. Siapkan banyak nasi, karena kamu pasti bakal nambah! Siap membuat sendiri di rumah?
