Resep Telur Dadar Kuah Tomat, Lauk Sarapan yang Bikin Semangat
Memiliki cita rasa yang masam, tomat biasanya cocok diolah dengan beragam sayuran, makanan berkuah, hingga jus. Apalagi buah ini mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Di antaranya seperti mencegah risiko kanker, menjaga kesehatan mata, dan melancarkan pencernaan.
Kalau ada stok tomat di rumah dan bingung mau dibuat apa, cobalah mengolahnya dengan telur ayam dan dijadikan sajian berkuah segar. Penasaran seperti apa? Berikut resep telur dadar kuah tomat yang cocok untuk hidangan sarapan.
Bahan Telur Dadar Kuah Tomat
- 5 butir telur ayam
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
- 1 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 butir bawang merah, cincang kasar
- 3 buah tomat segar, blender kasar
- 5 sendok makan saus tomat
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 100 ml air
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Pecahkan semua telur ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, kemudian kocok semuanya.
- Panaskan minyak goreng secukupnya. Dadar telur ayam menjadi lima atau enam bagian. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang bombai, bawang putih, dan bawang merah sampai harum.
- Tambahkan tomat yang telah diblender, saos tomat, dan air. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
- Bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk kembali dan koreksi rasanya.
- Masukkan telur dan daun bawang. Aduk perlahan, kemudian diamkan sejenak sampai bumbu meresap. Matikan api.
- Pindahkan telur dan kuah tomatnya ke mangkuk saji.
- Telur dadar kuah tomat siap disajikan.
Tips Membuat
- Pastikan kamu menggunakan telur ayam yang segar, masih cenderung baru, tidak berbau busuk, dan kualitasnya masih bagus.
- Hati-hati saat memasukkan dan mengaduk telur ke dalam kuah tomat, supaya telur tidak hancur.
- Selain dihaluskan dengan blender, kamu bisa mengiris tomat kecil-kecil dan teksturnya masih terasa saat masuk ke dalam mulut.
Wah, resep telur dadar kuah tomat di atas ternyata mudah banget di-recook, kan? Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 4-6 porsi dan estimasi total waktu penyajian sekitar 30 menit saja. Selamat mencoba!
