Resep Telur Dadar Pare Pedas, Perpaduan Rasa yang Bikin Lahap

Name: Resep Telur Dadar Pare Pedas, Perpaduan Rasa yang Bikin Lahap
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

07 Nov 2025, 09:20 WIB

Sinta Listiyana

ilustrasi telur dadar pare pedas (pixabay.com/mhburton)

Intinya sih...

Resep telur dadar pare pedas menghadirkan perpaduan rasa pahit pare, pedas cabai, dan gurih telur yang seru.
Bahan sederhana dan teknik tepat membuat hidangan ini hemat, sehat, dan mudah dibuat.
Tips tambahan seperti menambahkan sedikit gula untuk menetralkan rasa pahit pare secara alami dapat meningkatkan kelezatan hidangan.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Kalau kamu sedang bosan dengan menu telur yang itu-itu saja, resep telur dadar pare pedas ini wajib banget dicoba di rumah. Perpaduan rasa pahit pare yang khas, pedas cabai, dan gurih telur akan membuat acara makan jadi lebih seru. Banyak orang yang menghindari pare karena rasa pahitnya, tapi dengan teknik yang tepat, rasa pahit itu bisa ditekan.

Untuk kamu yang suka tantangan rasa, hidangan ini bisa jadi pilihan baru yang hemat, sehat, dan mudah dibuat. Bahannya pun sederhana dan bisa ditemukan di dapur sehari-hari. Teksturnya lembut, aromanya wangi, dan cocok banget disantap hangat dengan nasi putih. Yuk, simak resep telur dadar pare pedas berikut sampai selesai agar kamu bisa menyajikan di rumah.

Bahan Telur Dadar Pare Pedas

ilustrasi telur (pixabay.com/akirEVarga)

2 butir telur
1 buah pare ukuran sedang
4 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
6 cabai rawit, iris serong
1 batang daun bawang, iris
1 sendok teh garam
½ sendok teh kaldu bubuk
¼ sendok merica bubuk
½ sendok teh gula pasir
minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat

Ilustrasi mengocok telur (pexels.com/Vlada Karpovich)

Pare dicuci bersih, lalu dibelah dua dan dikeluarkan bijinya. Setelah itu, pare diiris tipis dan ditaburi garam, lalu diremas agar pahitnya berkurang.
Pare yang sudah ditaburi garam kemudian dibilas dengan air mengalir. Proses ini dilakukan untuk mengurangi rasa pahit yang terlalu kuat.
Telur dikocok dalam mangkuk, lalu dibumbui dengan garam, kaldu, merica, dan gula. Kocokan diaduk hingga tercampur rata dan teksturnya lebih halus.
Irisan bawang merah, bawang putih, cabai, daun bawang, dan pare dimasukkan ke dalam kocokan telur. Semua bahan diaduk hingga merata agar rasa menyatu.
Minyak dipanaskan dalam wajan dengan api sedang. Adonan telur kemudian dituangkan perlahan agar matang merata.
Telur dadar dimasak hingga bagian bawah berwarna kecokelatan. Setelah itu, telur dibalik agar bagian atas matang sempurna tanpa gosong.
Telur yang sudah matang kemudian diangkat dan ditiriskan. Setelah sedikit dingin, telur siap dipotong sesuai selera.
Sajikan telur dadar pare pedas selagi hangat dengan nasi putih.

Tips Membuat Telur Dadar Pare Pedas

ilustrasi membuat telur dadar (pexels.com/Caio)

Tambahkan sedikit gula untuk menetralkan rasa pahit pare secara alami.
Gunakan wajan antilengket agar telur tidak mudah sobek saat dibalik.
Irisan pare sebaiknya tipis agar teksturnya lebih lembut saat dimasak bersama telur.
Campurkan sedikit daun bawang agar aroma telur dadar lebih harum dan menggugah selera.

Siap menghadirkan sensasi baru dalam menu harianmu? Coba resep telur dadar pare pedas ini dan nikmati kelezatan pedas gurih dengan sensasi pahit yang justru bikin nagih. Selamat mencoba di dapur, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.