Telur kecap ala Korea ini lebih dikenal sebagai mechurial jangjorim. Biasanya, telur ini bisa tahan lama jika disimpan di dalam kulkas.
Gak heran kalau banyak yang memilih hidangan ini untuk dijadikan stok. Setelah beberapa hari disimpan, rasanya justru makin lezat.
Pengin coba masak sendiri di rumah? Begini cara membuat dan resep telur kecap ala Korea untuk stok makananmu.
Bahan-bahan:
Siapkan panci yang telah diberi air, lalu panaskan. Masukkan telur puyuh ke dalamnya, kemudian rebus sampai matang.
Berikutnya, angkat dan rendam di dalam air dingin. Barulah kupas kulitnya, lalu sisihkan di dalam wadah terpisah.
Potong bawang putih dan daun bawang sesuai selera, sisihkan dahulu. Setelah itu, siapkan panci yang telah diberi air dan didihkan. Masukkan bawang putih dan daun bawang ke dalammnya, rebus sampai matang.
Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, gula, kaldu jamur, dan minyak wijen ke dalam panci. Aduk semua bahan sampai merata dahulu. Setelah itu, cicipi kuahnya dahulu biar rasanya sesuai selera.
Masukkan telur puyuh ke dalamnya, kemudian masak sampai air mendidih. Setelah air agak menyusut, angkat dan berikan taburan wijen. Telur kecap ala Korea siap disajikan.
Kalau gak suka telur puyuh, kamu bisa menggantikannya dengan telur ayam biasa. Rasanya sama-sama enak, kok. Anak kos pun bisa membuatnya, lho. Selamat mencoba!