Telur menjadi bahan pangan yang kerap dipilih saat tak memiliki banyak waktu. Cara mengolahnya mudah dan sudah pasti enak. Kamu bisa membuat berbagai masakan enak dari telur, mulai dari digoreng, direbus, hingga berkuah.
Kali ini IDN Times berbagai resep dan cara membuat telur sambal bongkot. Berikut resepnya seperti dilansir dari aplikasi memasak Yummy App, pedasnya bikin nagih.
Bahan utama:
Bahan bumbu halus:
Siapkan food processor, lalu masukkan cabai rawit, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan minyak sayur ke dalamnya. Haluskan seluruh bahan tersebut hingga benar-benar lembut, lalu sisihkan ke dalam wadah.
Setelah itu, panaskan sedikit minyak di dalam wajan hingga mendidih. Tumis seluruh bumbu halus hingga berbau harum. Aduk sesekali agar dapat tercampur merata.
Tambahkan potongan cabai rawit, cabai merah, cabai hijau, daun jeruk, dan serai ke dalam tumisan. Aduk sampai seluruh bahan itu terlihat layu dan tercampur rata dengan bumbu.
Setelah tercium aroma harum, bumbui tumisan dengan kecap manis pedas, minyak wijen, garam, gula, dan lada. Aduk hingga merata, lalu tuang sedikit air ke dalamnya. Tunggu hingga mendidih.
Setelah bumbu tumisan sudah matang, segera masukkan telur dadar yang sudah dipotong memanjang dan kecombrang. Aduk sesekali supaya telur dadar bisa tercampur dengan bumbunya hingga merata.
Masak hingga bumbunya menyerap ke dalam telur dan airnya sedikit menyusut. Koreksi rasanya terlebih dahulu. Kalau sudah, segera angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat jika sudah matang.
Itulah kreasi telur sambal bongkot ala aplikasi memasak Yummy App yang bisa kamu terapkan di rumah. Selain jadi menu harian keluarga, bisa juga untuk menu sahur yang nikmat.
Download aplikasi memasak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.