Resep Telur Tahu Kecap yang Mudah dan Nikmat untuk Menu Lauk di Rumah
Telur dan tahu merupakan bahan makanan yang tentu sudah tidak asing lagi bagi seluruh masyarakat Indonesia. Kedua bahan makanan ini memiliki banyak sekali penggemar dan cara mengolahnya pun sangat mudah.
Nah, kalian bisa juga mengolah kedua bahan makanan tersebut menjadi satu menu yang mudah dan pastinya nikmat. Kalian bisa mencoba resep telur tahu kecap di bawah ini yang dijamin mudah dan pastinya nikmat!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 5 butir telur ayam
- 6 buah tahu
- 6 butir bawang merah, iris-iris
- 3 siung bawang putih, iris-iris
- 8 buah cabai rawit merah, iris-iris
- 1,5 liter air hangat
- 3 sdm kecap manis
- 1½ sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt lada bubuk
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
2. Rebus telur dan goreng tahu
Pertama-tama nyalakan api kompor lalu panaskan air secukupnya di dalam panci. Kemudian, masukkan telur ayam, rebus hingga telur matang. Angkat dan kupas cangkangnya, lalu sisihkan telur rebus sebentar.
Setelah itu, belah tahu menjadi dua bagian. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng tahu yang sudah dipotong tadi hingga matang dan berubah warna. Angkat dan tiriskan, lalu sisihkan sebentar.
3. Tumis bawang hingga harum dan layu
Kalau sudah habis menggoreng tahu, lanjut tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah yang sudah diiris-iris sebelumnya. Tumis hingga bawang mulai harum dan layu.
Setelah harum dan layu, langsung masukkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram ke dalam tumisan bawang. Aduk-aduk sebentar agar semua bahan dapat tercampur dengan rata.
4. Masak tahu telur hingga matang dan bumbu meresap
Lalu masukan telur rebus dan tahu yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk sebentar lalu tuangkan 1,5 liter air hangat. Aduk-aduk terus sampai semua bahan tercampur rata.
Setelah itu, lanjut masukkan bumbu-bumbu penyedap seperti gula pasir, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam tumisan tahu telur. Masak sampai bumbu meresap dan airnya mulair menyusut.
5. Koreksi rasanya lalu sajikan
Jangan lupa untuk cek rasanya terlebih dahulu, jika dirasa sudah pas kalian bisa langsung matikan api kompor dan pindahkan tumisan telur tahu ke dalam mangkuk saji yang sudah disiapkan.
Telur tahu kecap pun sudah siap untuk disajikan. Kalian bisa menyajikan menu telur tahu kecap ini sebagai menu pendamping nasi putih untuk disantap bersama seluruh anggota keluarga di rumah.
Itulah tadi resep telur tahu kecap yang bisa kalian coba untuk dijadikan menu lauk di rumah. Supaya lebih nikmat lagi kalian bisa tambahkan pelengkap seperti sambal maupun kerupuk. Jangan lupa untuk mencoba resepnya di rumah, ya!
