Resep Telur Tomat ala China yang Sederhana, Rasanya Enak Banget!

20 Aug 2021, 09:57 WIB

Telur tomat ala China ini biasa dikenal dengan nama fancie chao tan. Cara membuatnya cukup mudah dengan bumbu-bumbu sederhana, yakni bawang putih, garam, gula, dan kaldu.

Meski sederhana, rasanya pun cukup lezat untuk jadi lauk. Apalagi kalau kamu ingin masakan telur yang berbeda. Begini cara membuat dan resep telur tomat ala China yang bisa kamu tiru.

1. Bahan-bahan yang diperlukan
Telur ayam (pexels.com/Julia Filirovska)
Bahan-bahan:
- 8 butir telur ayam
- 4 buah tomat
- 4 bayang daun bawang
- 4 siung bawang putih
- 4 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan kaldu
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok makan garam
- 4 sendok makan larutan tepung maizena
- air secukupnya
Bahan pelengkap:
- daun bawang secukupnya
2. Rebus tomat di dalam wajan
Merebus tomat (onceuponachef.com)
Rebus tomat dahulu sampai matang, lalu tiriskan. Siram dengan air mengalir supaya tak terlalu panas. Setelah itu, kupas kulitnya secara perlahan. Barulah potong tomat sesuai selera.
3. Tumis tomat bersama bahan lainnya
Ilustrasi menumis (pexels.com/Cottonbro)
Siapkan wajan yang telah diberi minyak secukupnya, lalu panaskan. Tambahkan irisan tomat ke dalamnya bersama bawang putih dan daun bawang. Setelah itu, tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
4. Campurkan dengan bumbu, aduk merata
Menumis bumbu (kitchensanctuary.com)
Tambahkan bubuk kaldu, saus tomat, garam, dan gula ke dalam wajan. Campurkan semua bahan sampai benar-benar merata. Tuang air dan larutan maizena ke dalamnya, lalu biarkan sampai mendidih.
5. Goreng telur dan campurkan dengan saus
Menggoreng telur (thekitchn.com)
Di wajan lainnya, goreng telur dadar sampai agak mengeras. Barulah orak-arik secara perlahan.
Tambahkan tumisan tomat ke dalamnya. Campurkan sampai merata. Berikan daun bawang di atasnya. Telur tomat ala China siap disajikan.
Nah, itulah cara membuat dan resep telur tomat ala China yang sedap. Nikmat banget jadi menu sarapan ataupun makan malam.