Resep Tempe Cabe Garam, Menu Spesial untuk Makan Siangmu
Tempe merupakan bahan makanan yang paling sering dijadikan untuk menu sehari-hari di Indonesia. Paling umum tempe hanya digoreng atau dipenyet bersama sambal, rasanya pun sudah sangat nikmat.
Kalau kamu bosan dengan tempe penyet, kamu bisa mengkreasikannya dengan cabai garam. Cara membuatnya mudah diikuti dengan bahan-bahan yang sudah ada di dapur.
Simak cara membuat dan resep tempe cabai garam berikut ini ya! Dijamin makan jadi makin lahap, deh!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 2 papan tempe
- 10 sendok makan tepung serbaguna
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit
- 4 lembar daun jeruk purut
- 4 siung bawang putih
- 2 sendok makan margarin
- 1 sendok makan gula
- 1/2 sendok teh garam
- minyak secukupnya
Bahan adonan basah:
- 200 ml air
- 10 sendok makan tepung serbaguna
2. Siapkan bahan-bahan lainnya dahulu
Letakkan tempe di atas talenan, lalu potong jadi bentuk dadu. Sisihkan dahulu.
Setelah itu, iris cabai, bawang putih, dan daun jeruk purut, lalu masukkan ke dalam wadah. Barulah siapkan adonan basahnya dengan mencampurkan air dan tepung serbaguna,
3. Baluri tempe dengan tepung
Masukkan potongan tempenya ke dalam wadah berisi adonan basah. Setelah itu, baluri dengan tepung serbaguna kering.
Tekan-tekan tempe, lalu diamkan beberapa menit sampai menempel. Langkah ini dilakukan supaya tepungnya lebih krispi.
4. Goreng tempe sampai matang
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Masukkan tempe ke delamnya. Goreng sampai berwarna kecokelatan.
Gunakan api sedang biar gak cepat gosong. Setelah matang, segera angkat dan tiriskan supaya tak ada minyak tersisa.
5. Campurkan tempe krispi dengan bumbu cabai garam
Di dalam wajan terpisah, lelehkan margarin dahulu. Tambahkan irisan bawang putih ke dalamnya, kemudian tumis sampai layu.
Barulah masukkan cabai, tempe goreng, gula, garam, dan daun jeruk purut. Aduk semua bahan sampai merata. Sajikan tempe cabai garam dengan nasi hangat, ya!
Cukup mudah mengikuti cara membuat dan resep tempe cabai garam di atas, kan? Anak kos juga bisa bikin, lho!
