Terung biasanya identik dengan sambal balado. Padahal terung cocok diolah dengan sambal lain, salah satunya sambal bawang.
Empuk dan nikmatnya terung berpadu dengan pedas dan segarnya sambal bawang. Membayangkannya saja sudah bikin air liur menetes, kan?
Apalagi kalau disantap dengan nasi hangat, nikmatnya gak perlu diragukan. Pencinta pedas wajib coba resep terung goreng sambal bawang di bawah ini.
Bahan-bahan:
Cuci bersih bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Potong-potong semua bahan, kemudian ulek kasar dengan cobek.
Setelah itu, panaskan sedikit minyak. Masak sambal bawang hingga harum. Tambahkan air secukupnya.
Beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur merata. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
Berikutnya, panaskan minyak di dalam wajan. Masukkan terung yang sudah dipotong-potong. Goreng hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu.
Setelah terung matang, pindahkan ke piring. Siram dengan sambal bawang yang sudah dimasak. Tambahkan air peras jeruk purut. Terung goreng sambal bawang siap disajikan.
Gimana, sudah mulai lapar, kan? Yuk, langsung saja cobain resep terung goreng sambal bawang ini! Dinikmati bersama keluarga bakal menghangatkan suasana, nih!