Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

Resep Tongkol Bumbu Kuning yang Sedap dan Gurih

Wisnu Ariansyah
Tongkol bumbu kuning (instagram.com/resepkokiid)

Resep tongkol bumbu kuning bisa kamu coba kalau kamu mulai bingung ingin mengolah ikan tongkol agar tidak itu-itu saja.Bumbu kuning memang simpel, mudah, dan cocok dipadukan dengan hampir semua bahan makanan, tak terkecuali ikan tongkol.

Berkat aneka bumbu yakni jahe serta kunyitnya, sajian ini begitu segar dan melegakan di tenggorokan bahkan perut kamu. Penasaran dengan olahan ikan nikmat yang satu ini? Yuk, ikuti langkah-langkah resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan Membuat Tongkol Bumbu Kuning

Ikan tongkol (mybrainllc.com)

Bahan:

  1. 1 ekor tongkol ukuran sedang
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 2 sendok makan air asam jawa
  4. 300 ml air
  5. 5 sendok makan minyak untuk menumis
  6. 2 ikat daun kemangi, siangi
  7. 1 buah tomat merah, potong-potong
  8. 1 batang serai geprek
  9. 1 ruas lengkuas, geprek
  10. 2 lembar daun salam
  11. 3 lembar daun jeruk
  12. Garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

  1. 4 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 2 butir kemiri
  4. 1,5 ruas jahe
  5. 1,5 ruas kunyit
  6. Lada secukupnya

Cara Membuat Tongkol Bumbu Kuning

Siap disajikan (instagram.com/resepkokiid)

  1. Siapkan ikan tongkol lalu cuci ikan tongkol, dan bahan-bahan yang akan digunakan hingga bersih
  2. Lumuri ikan tongkol dengan perasan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit
  3. Potong ikan tongkol dengan ketebalan kurang lebih 3 cm lalu lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan selama 5 menit
  4. Cuci dan goreng ikan tongkol hingga berwarna coklat kekuningan. Sisihkan ikan yang sudah digoreng
  5. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam
  6. Jika dirasa sudah tercium bau harum, masukkan air dan ikan tongkol. Aduk-aduk hingga rata
  7. Masukkan tomat, gula, garam, dan kaldu secukupnya
  8. Koreksi rasa, tambahkan daun kemangi, lalu aduk-aduk beberapa saat, angkat dan siap dihidangkan

Mudah, nikmat, menyegarkan, serta dijamin bikin kenyang sekeluarga. Kalian bisa coba resep tongkol bumbu kuning ini untuk menu lauk bersama keluarga atau sajian ketika ada tamu. Dijamin nafsu makan akan langsung meningkat. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
9 Tips Membuat Pepes Ikan Tongkol yang Kaya Rasa
Resep Tongkol Suwir Kemangi yang Gurihnya Bikin Ketagihan
Topics
Reseptongkolresep ikan tongkolDivert meresep ikan lautResep IDN Times

Editorial Team

EditorDebby Utomo
EditorRetno Rahayu

Tonton lebih seru di