Untuk menu sahur nanti, kamu bisa membuat sajian ikan tongkol yang dimasak dengan cabai hijau. Ikan tongkol cabai hijau ini sangat lezat, apalagi jika dimakan dengan nasi hangat.
Cara buatnya yang simpel dan gak ribet jadi alasan utama menu ini bisa jadi pilihan terbaik untuk sahur. Jadi, kamu gak harus masak masakan yang memakan waktu, deh.
Kalau punya ikan tongkol di kulkas, cobalah buat menu satu ini. Berikut resep ikan tongkol cabai hijau sederhana yang bisa kamu terapkan.
Bahan-bahan:
Ambil ikan tongkol yang sudah disiapkan. Letakkan panci di atas kompor dan beri minyak secukupnya. Diamkan dulu hingga panas, lalu masukkan ikan tongkol ke dalamnya. Goreng hingga matang, angkat, dan tiriskan.
Ikan tongkol yang sudah kamu goreng segera pisahkan daging dan tulangnya. Potong-potong daging ikan tongkol sesuai selera. Jangan terlalu kecil atau besar, ya. Kemudian, sisihkan sebentar.
Cuci semua bahan bumbu yang terdiri dari cabai hijau keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau. Iris serong cabai hijau dan sisihkan. Lanjutkan dengan mengiris tomat hijau, lalu sisihkan.
Selanjutnya, geprek terlebih dahulu bawang putih. Iris tipis dan cincang agar sedikit lembut, lalu sisihkan. Kemudian, ambil bawang merah, iris tipis dan sisihkan.
Ambil wajan dan beri sedikit minyak untuk menumis. Tunggu hingga panas. Gunakan api kecil saja, lalu masukkan bawang merah dan putih ke dalam wajan tersebut. Tumis hingga harum.
Setelah itu, masukkan irisan cabai hijau ke dalam tumisan bawang dilanjut dengan tomat hijau. Tumis kembali hingga cabai dan tomat sedikit agak layu, lalu beri sedikit air saja. Tunggu sebentar hingga mendidih.
Jika bumbu jika sudah mendidih, lalu masukkan semua potongan ikan tongkol ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata. Biarkan sebentar agar bumbu meresap ke dalam daging ikan tongkol.
Selanjutnya, masukkan garam secukupnya, lalu dilanjut dengan bubuk kaldu. Aduk rata daging ikan tongkol dan biarkan sebentar sembari mengoreksi rasanya. Jika dirasa sudah pas, angkat dan sajikan saat makan sahur.
Tongkol cabai hijau menjadi menu sahur yang gampang dibuat. Ikan tongkol dengan cita rasa gurih dengan pedasnya cabai hijau bakal jadi menu sempurna saat dimakan dengan nasi hangat. Selamat mencoba!