Tongseng merupakan makanan khas Indonesia yang menyerupai gulai. Bedanya, tongseng memiliki rasa yang lebih tajam, karena ada aroma khas daging kambing.
Kalau gak suka kambing, kamu bisa mengganti daging lain. Babi misalnya. Rasanya sama-sama enak dan gurih, lho. Berikut cara membuat dan resep tongseng babi empuk.
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
Bersihkan daging babi, kemudian rebus dua kali sampai dagingnya empuk. Setelah empuk, tiriskan dan iris daging babi sesuai selera, lalu sisihkan. Di sisi lain, masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan.
Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, kemudian masukkan bumbu halus ke dalamnya. Tumis bersama daun salam, batang serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
Tuang air bersama gula, garam, penyedap, dan irisan daging babi ke dalamnya. Biarkan mendidih dahulu, barulah masukkan santan ke dalamnya.
Tambahkan kubis dan tomat, aduk kembali. Sajikan tongseng babi bersama taburan bawang goreng biar makin sedap.
Itulah cara membuat dan resep tongseng babi yang gak kalah nikmat dari tongseng kambing. Dijamin bikin lupa diri!