Resep Tongseng Daging Sapi Spesial dan Cara Membuatnya
Mau menyajikan hidangan spesial untuk keluarga di rumah? Kamu bisa coba membuat tongseng daging sapi. Cocok dinikmati untuk makan malam, nih.
Rasa kuah yang gurih dan pedas bisa bikin ketagihan. Yuk, simak resep tongseng daging sapi spesial berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1/4 kilogram daging sapi, potong-potong
- kol secukupnya
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 ruas kunyit
- 1/2 ruas jahe
- santan instan secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 lembar daun jeruk
- lengkuas secukupnya
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 1,5 sdm gula pasir
- 4 lembar daun bawang
- cabai rawit merah secukupnya
- 1 buah tomat
- kecap manis secukupnya
- minyak secukupnya
2. Buat bumbu halus
Siapkan blender, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan sedikit air. Proses hingga semua bahan menjadi halus dan tercampur rata.
3. Tumis bumbu halus
Setelah itu, panaskan minyak di teflon, lalu tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Masak hingga harum dan matang. Setelah bumbunya matang, masukkan daging sapi, kemudian masak hingga berubah warna.
4. Masukkan beberapa bahan
Tuang air, lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, tutup teflon supaya dagingnya lebih cepat empuk. Setelah daging empuk, masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, kecap manis, dan santan. Aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan beberapa bahan
Selanjutnya, masukkan kol, daun bawang, dan cabai rawit, lalu masak sambil diaduk. Terakhir masukkan irisan tomat, lalu masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan tongseng sapi.
Itulah resep tongseng sapi yang nikmat. Makin mantap dinikmati dengan nasi hangat dan sambal favoritmu. Selamat mencoba!
