Resep Tumis Buncis Daging Cincang, Lauk Praktis yang Enak Banget
Buncis jadi salah satu jenis polong-polongan yang bagian buah dan bijinya bisa dikonsumsi. Kamu pasti mengenal buncis sebagai sayuran, kan?
Ada banyak sekali lauk enak berbahan dasar sayur berukuran pendek ini. Salah satunya, tumis buncis daging cincang. Paduan antara kedua bahan tersebut mampu menghasilkan rasa yang gurih dan menggoda selera.
Barangkali kamu tertarik dengan lauk ini, coba praktikkan resep tumis buncis daging cincang yang sedap berikut ini, ya. Catat untuk menu makan malam nanti, deh!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 300 gram buncis
- 200 gram dada ayam filet
- 2 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan ebi
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 3 sendok makan saus tiram
- 3 sendok makan kecap manis
- 40 ml air
- garam secukupnya
2. Haluskan daging ayam terlebih dahulu
Bersihkan buncis dengan air mengalir sampai tak ada lagi kotoran yang menempel. Kalau sudah, potonglah kedua ujung buncis sesuai selera agar terlihat lebih tumpul.
Setelah itu, iris dada ayam filet sesuai selera. Haluskan dada ayam tersebut menggunakan blender atau alat lainnya yang digunakan sebagai alat penggiling daging. Kalau sudah, buncis dan daging ayam siap dimasak, deh.
3. Tumis buncis bersama bawang putih
Cincang halus satu siung bawang putih sesuai selera. Kemudian, tumis hingga tercium wangi. Kalau sudah wangi, masukkan juga buncis.
Selanjutnya, tambahkan air dan sejumput kaldu jamur sambil terus diaduk. Masaklah hingga airnya menyusut dan buncis pun terlihat layu.Jika tekstur buncis sudah berubah dan kuah menyusut, langsung matikan kompor. Pindahkan tumisan buncis ke piring saji.
4. Daging ayam cincangnya dimasak, ya!
Iris tipis cabai merah besar, bawang merah, dan bawang putih sesuai selera. Kalau sudah, tumislah ketiga bahan tersebut bersama daun jeruk hingga layu dan wangi. Masukkan ebi dan aduk-aduk sebentar saja agar tercampur rata.
Selanjutnya, tambahkan daging dada ayam filet. Masak hingga warna daging ayam menjadi pucat dan sedikit kering. Terakhir, tambahkan garam, kaldu jamur, lada bubuk, saus tiram, dan kecap manis. Aduk hingga daging ayam sedikit kering dan kecokelatan.
5. Tumis buncis daging cincang siap disajikan
Jangan lupa koreksi rasa masakan. Jika rasanya sudah pas, langsung saja matikan kompornya.
Setelah itu, pindahkan tumis buncis daging cincang ke piring saji. Sekarang, tumis buncis daging cincang siap disajikan bersama nasi putih hangat dan lauk lainnya, deh.
Perpaduan rasa buncis dan daging cincang memang benar-benar klop. Yuk, segera praktikkan resep tumis buncis daging cincang sebagai menu makan malam keluarga hari ini.
