Resep Tumis Cumi Asin Sederhana, Masaknya Cepat dan Gampang

20 Jul 2022, 15:59 WIB

Ilustrasi tumis cumi asin (instagram.com/reseppraktisharian)

Peralihan musim hujan ke musim kemarau terjadi di beberapa wilayah di Indonesia. Akibatnya, cuaca yang tak menentu seperti sekarang ini bikin tubuh jadi kurang fit dan tak selera makan.

Kalau sudah begitu, artinya kamu harus memasak makanan simpel yang menggoyang lidah, seperti tumis cumi asin sederhana. Rasanya yang asin gurih akan membuat nafsu makanmu naik dan autokalap.

Berikut resep tumis cumi asin sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Bisa juga jadi ide jualan rice bowl rumahan, lho!

Bahan-bahan dan cara membuatnya

Ilustrasi tumis cumi asin (instagram.com/kreasi_ku)

Bahan-bahan:

3 bungkus cumi asin
15 butir bawang merah, iris tipis
10 siung bawang putih, cincang kasar
10 buah cabai rawit merah, iris serong
7 buah cabai hijau besar, iris serong
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
3 sdm kecap manis
2 batang serai, memarkan
1 buah tomat, iris-iris
1/2 sdt lada putih bubuk
gula secukupnya
garam secukupnya

Cara membuat:

Rendam cumi asin dengan air panas selama kurang lebih 1-2 jam. Tiriskan.
Setelah direndam, bersihkan cumi dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
Tumis bawang merah, bawang putih, batang serai, dan daun salam hingga harum. Masukkan cabai rawit merah, cabai hijau besar, tomat, dan daun jeruk. Masak hingga agak layu.
Masukkan cumi asin, lalu aduk rata. Tambahkan lada putih bubuk, kecap manis, gula, dan garam secukupnya.
Tuangkan air sampai cumi terendam dan masak hingga airnya menyusut. Koreksi rasanya.
Sajikan tumis cumi asin dengan nasi hangat.

Tips memasak:

Jangan langsung memasak cumi asin, pastikan untuk merendamnya terlebih dahulu, supaya teksturnya gak alot dan rasanya gak terlalu asin.
Sebelum menambahkan garam, coba cicipi cuminya terlebih dahulu biar kamu bisa mengira-ngira rasanya. Kalau dirasa sudah cukup asin, kamu tidak perlu menambahkan garam lagi.
Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit lebih banyak sesuai selera.

Begitulah resep tumis cumi asin sederhana yang bikin nafsu makan langsung meningkat. Selamat mencoba resepnya di rumah!