Resep Tumis Cumi Cabai Hijau, Rasanya yang Nikmat Dijamin Bikin Nagih!
- Cumi adalah hidangan laut yang empuk dan gurih, cocok dimakan dengan nasi putih hangat.
- Resep tumis cumi cabai hijau membutuhkan bahan-bahan seperti cumi, cabai hijau, santan, lengkuas, jahe, gula pasir, dan kaldu jamur.
- Cara membuatnya meliputi proses membersihkan cumi, menyiapkan bumbu halus, dan mengolah semua bahan hingga matang.
Bagi para pencinta makanan laut atau seafood tentu sudah tidak asing lagi dengan yang namanya cumi. Cumi adalah salah satu hidangan laut yang mempunyai banyak sekali penggemar. Dagingnya yang empuk dan rasanya yang gurih dan khas, sangat cocok untuk dimakan bersama dengan nasi putih hangat.
Diolah dengan cara apapun, cumi selalu menjadi masakan yang lezat dan pastinya menggugah selera. Dan di bawah ini ada resep masakan berbahan dasar cumi yang bisa kalian jadikan referensi untuk menu lauk di rumah, yaitu tumis cumi cabai hijau.
Kalau kalian penasaran bagaimana cara membuatnya, kalian bisa langsung simak resep tumis cumi cabai hijau secara lengkap di bawah ini.
Bahan-bahan Membuat Tumis Cumi Cabai Hijau
Bahan-bahan:
- 300 gram cumi
- 2 buah cabai hijau, iris-iris menyerong
- 150 ml santan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 50 gram cabai hijau
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
Tips Membuat Tumis Cumi Cabai Hijau
- Bersihkan cumi, buang tinta dan bagian tulangnya. Lalu potong-potong bentuk bulat dengan ukuran 1 cm. Cuci hingga bersih lalu sisihkan.
- Masukkan semua bahan-bahan bumbu halus ke dalam ulekan, lalu ulek hingga halus. Kalian juga bisa menggunakan blender atau food processor untuk mendapatkan tekstur bumbu yang lebih lembut.
- Panaskan minyak goreng di wajan, setelah panas langsung masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan irisan cabai hijau, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga bumbu mulai mengeluarkan aroma harum.
- Kemudian masukkan potongan cumi, aduk-aduk sebentar agar cumi tercampur rata dengan bumbu.
- Setelah itu tuangkan santan, lalu aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Selanjutnya bumbui dengan gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan cairannya berkurang atau menyusut.
- Setelah cumi matang dan kuahnya menyusut, kalian bisa langsung matikan api dan pindahkan masakan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
- Dan tumis cumi cabai hijau pun sudah siap untuk dihidangkan.
Tips Membuat Tumis Cumi Cabai Hijau
- Pastikan untuk menggunakan cumi yang segar dan berkualitas baik agar rasanya dapat semakin nikmat dan tentunya tidak mempengaruhi citarasa dari masakan ketika dikonsumsi nanti.
- Jika kalian ingin rasanya lebih pedas, kalian bisa menambahkan cabai rawit merah sesuai selera untuk membuat rasa masakan menjadi lebih pedas.
- Kalian bisa menggunakan cumi kupas yang dimana sudah dibersihkan dan siap untuk langsung diolah. Jadi kalian tidak perlu lagi membersihkan cumi sehingga lebih hemat waktu dan tenaga.
Resep tumis cumi cabai hijau di atas sangat cocok dan sangat bisa kalian coba untuk dijadikan menu lauk di rumah. Rasanya yang nikmat dijamin bikin nambah nasi terus.
