Resep Tumis Cumi Teriyaki, Menu Praktis dan Gurih ala Jepang

Name: Resep Tumis Cumi Teriyaki, Menu Praktis dan Gurih ala Jepang
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 gram cumi segar, bersihkan dan potong cincin; 3 siung bawang putih, cincang halus; ½ buah bawang bombai, iris tipis; 2 sendok makan saus teriyaki; 1 sendok makan kecap manis; 1 sendok teh saus tiram; ½ sendok teh merica bubuk; ½ sendok teh garam; 1 sendok teh gula pasir; 100 ml air; 1 batang daun bawang, iris; 2 sendok makan minyak untuk menumis

26 Apr 2026, 09:20 WIB

Sinta Listiyana

Resep Tumis Cumi Teriyaki, Menu Praktis dan Gurih ala Jepang

ilustrasi tumis cumi teriyaki (pixabay.com/moerschy)

Pernah bingung mau masak menu yang simpel tapi rasanya tetap spesial? Tumis cumi teriyaki bisa jadi jawaban tepat untuk kamu yang ingin hidangan lezat tanpa ribet di dapur. Perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit asin dari saus teriyaki membuat menu ini terasa istimewa meski dibuat dengan cara sederhana. Apalagi tekstur cumi yang kenyal semakin nikmat saat dimasak

Menariknya, resep tumis cumi teriyaki ini sangat cocok untuk menu sehari-hari maupun sajian spesial keluarga. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan proses memasaknya juga cepat. Bahkan, bagi pemula sekalipun, menu ini bisa dibuat tanpa takut gagal. Yuk, ikuti resep lengkapnya sampai akhir dan rasakan sensasi lezatnya di rumah!

Bahan Tumis Cumi Teriyaki

ilustrasi cumi segar (vecteezy.com/kwanchai chai-udom)

300 gram cumi segar, bersihkan dan potong cincin
3 siung bawang putih, cincang halus
½ buah bawang bombai, iris tipis
2 sendok makan saus teriyaki
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh saus tiram
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 batang daun bawang, iris
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat

ilustrasi menumis bumbu (pexels.com/makafood)

Cumi dibersihkan terlebih dahulu dengan air mengalir hingga kotoran dan tinta yang tersisa hilang. Setelah itu, cumi dipotong berbentuk cincin dan ditiriskan agar tidak terlalu berair saat dimasak.
Minyak dipanaskan di dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas. Bawang putih dan bawang bombai kemudian dimasukkan dan ditumis hingga harum serta layu.
Potongan cumi dimasukkan ke dalam wajan dan diaduk secara perlahan agar tidak hancur. Proses memasak dilakukan hingga cumi berubah warna menjadi putih dan sedikit mengkerut.
Saus teriyaki, kecap manis, dan saus tiram dituangkan ke dalam wajan lalu diaduk hingga tercampur rata. Bumbu dimasak bersama cumi agar meresap dan menghasilkan aroma yang menggoda.
Air ditambahkan ke dalam masakan untuk membantu melarutkan bumbu dan menciptakan kuah ringan. Garam, gula, dan merica kemudian dimasukkan sambil diaduk hingga rasa menjadi seimbang.
Masakan dimasak kembali dengan api kecil hingga kuah sedikit menyusut dan mengental. Daun bawang kemudian dimasukkan untuk memberikan aroma segar dan warna yang menarik.
Tumis cumi teriyaki diaduk perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna dan matang merata. Setelah itu, api dimatikan.
Tumis cumi teriyaki siap disajikan dengan nasi putih.

Tips Membuat Tumis Cumi Teriyaki

ilustrasi masak cumi (pixabay.com/hidepose)

Jangan memasak cumi terlalu lama agar teksturnya tetap empuk dan tidak alot.
Gunakan cumi segar untuk menghasilkan cita rasa yang lebih manis alami dan tidak amis.
Tambahkan sedikit jahe jika ingin aroma lebih segar dan khas.
Koreksi rasa sebelum diangkat agar bumbu benar-benar pas di lidah.

Aroma harum saus teriyaki yang berpadu dengan cumi yang kenyal siap menggoda siapa saja di meja makan. Sekali coba, menu ini bisa langsung masuk daftar favorit harianmu. Jadi, kapan kamu mau coba masak sendiri di rumah?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.