Resep Tumis Jantung Ayam Kecap yang Gurih dan Manisnya Bikin Ketagihan

11 Mei 2026, 09:25 WIB

Markus Thobias

Resep Tumis Jantung Ayam Kecap yang Gurih dan Manisnya Bikin Ketagihan

ilustrasi tumis jantung ayam kecap (instagram.com/yulia_tokarmo)

Intinya Sih

Timeline

5W1H

Gini Kak

Sisi Positif

Artikel membahas resep tumis jantung ayam kecap yang menawarkan cita rasa gurih, manis, dan aromatik sebagai menu lauk sederhana untuk makan siang atau malam.
Langkah utama meliputi perebusan jantung ayam hingga empuk, penumisan bumbu halus bersama rempah, lalu memasak dengan kecap dan penyedap hingga bumbu meresap sempurna.
Terdapat tips penting seperti membersihkan jantung ayam dengan air jeruk nipis, menumis bumbu hingga harum, serta menambah terasi bakar untuk memperkaya rasa.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

kini

Artikel membagikan resep tumis jantung ayam kecap lengkap dengan bahan, cara memasak, dan tips agar hasilnya gurih serta nikmat untuk dicoba di rumah.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

What?
Pembuatan hidangan tumis jantung ayam kecap, yaitu masakan berbahan dasar jantung ayam yang dimasak dengan bumbu halus, kecap manis, dan rempah-rempah hingga menghasilkan cita rasa gurih dan manis.
Who?
Resep ini ditujukan bagi masyarakat atau pembaca yang ingin mencoba memasak tumis jantung ayam kecap di rumah sebagai menu lauk harian.
Where?
Proses memasak dilakukan di dapur rumah tangga menggunakan peralatan masak umum seperti wajan, kompor, dan blender atau ulekan.
When?
Tidak disebutkan waktu tertentu; resep ini dapat dibuat kapan saja sesuai kebutuhan untuk makan siang atau makan malam.
Why?
Tumis jantung ayam kecap dipilih karena mudah diolah, memiliki rasa gurih-manis yang disukai banyak orang, serta cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat.
How?
Jantung ayam direbus hingga empuk, kemudian ditumis bersama bumbu halus dan rempah. Setelah itu ditambahkan kecap manis serta penyedap lain hingga matang dan bumbunya meresap sempurna.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Orang-orang masak jantung ayam pakai kecap yang manis dan gurih. Jantung ayam direbus dulu biar empuk, lalu dimasak dengan bumbu bawang, cabai, tomat, daun salam, lengkuas, dan serai. Setelah itu ditambah kecap dan garam. Masak sampai harum dan matang. Sekarang jantung ayamnya bisa dimakan dengan nasi hangat, enak sekali.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Resep tumis jantung ayam kecap dalam artikel ini menonjolkan keindahan sederhana dari masakan rumahan yang mudah dibuat namun tetap menggugah selera. Dengan langkah-langkah jelas dan bahan-bahan yang mudah didapat, pembaca diajak menikmati proses memasak yang menyenangkan sekaligus menghasilkan hidangan gurih, manis, dan aromatik untuk melengkapi momen makan bersama keluarga.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Selain dagingnya yang terkenal dan menjadi favorit banyak orang, bagian lain dari ayam yang memiliki banyak penggemar dan menjadi favorit adalah bagian jeroannya, salah satunya adalah jantung ayam. Jantung ayam banyak difavoritkan karena mudah untuk diolah, serta memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat. Ada banyak sekali resep masakan berbahan dasar jantung ayam yang bisa kalian dapatkan dan coba untuk membuatnya di rumah, salah satunya seperti resep masakan yang akan kita buat kali ini.

Dan resepnya adalah tumis jantung ayam kecap. Dari namanya saja sudah sangat menggugah selera, bukan? Jantung ayam yang empuk dipadukan dengan bumbu kecap yang manis dan gurih, serta rempah-rempah yang aromatik menjadikan hidangan ini menjadi pilihan yang sempurna untuk menu lauk makan siang atau makan malam di rumah. Tidak perlu berlama-lama lagi, langsung saja simak resep lengkapnya di bawah ini!

Bahan-bahan Tumis Jantung Ayam Kecap

ilustrasi jantung ayam mentah (pixabay.com/Сибирка)

Bahan-bahan:

500 gram jantung ayam, bersihkan
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
4 sdm kecap manis
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
250 ml air hangat
2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah hijau
1 buah tomat

Cara Membuat Tumis Jantung Ayam Kecap

Ilustrasi menuang minyak dalam wajan (pexels.com/Kampus Production)

Pertama-tama rebus jantung ayam yang sudah dibersihkan dalam air mendidih selama 10 sampai 15 menit hingga empuk. Proses perebusan ini bertujuan untuk menghilangkan kotoran dan membuat jantung ayam lebih mudah untuk diolah. Setelah empuk, angkat dan dinginkan lalu potong menjadi dua bagian.
Selanjutnya membuat bumbu halusnya. Masukkan semua bahan-bahan bumbu halus ke dalam blender, kemudian proses hingga bumbu menjadi halus dan lembut. Kalian juga bisa menggunakan ulekan untuk menghaluskan bumbu kalau kalian mau.
Panaskan minyak goreng di wajan, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis hingga bumbu matang dan mulai mengeluarkan aroma harum.
Setelah bumbu matang dan harum, lanjut masukkan jantung ayam yang telah direbus tadi ke dalam wajan, aduk-aduk sebentar agar jantung ayam tercampur rata dengan bumbu. Tuang air hangat ke dalam wajan, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
Setelah airnya mendidih, kalian bisa langsung masukkan bumbu-bumbu penyedap seperti kecap manis, merica bubuk, kaldu jamur, dan juga garam ke dalam wajan, lalu aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak selama 5-10 menit hingga bumbu meresap dan jantung ayam matang dengan sempurna. Jangan lupa mencicipinya untuk mengoreksi rasanya.
Setelah semua bahan matang sempurna dan rasanya juga sudah pas, kalian bisa langsung matikan api kompor dan pindahkan masakan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
Dan menu lauk tumis jantung ayam kecap yang gurih dan nikmat ini pun sudah siap untuk dihidangkan dan dinikmati bersama dengan sepiring nasi putih hangat. Kalian bisa menambahkan taburan bawang goreng atau irisan cabai rawit sebagai pelengkapnya.

Tips Membuat Tumis Jantung Ayam Kecap

ilustrasi memasak dengan panci (pixabay.com/werbeguru)

Bersihkan jantung ayam dengan teliti sebelum dimasak. Belah sedikit bagian tengahnya untuk mengeluarkan sisa darah, lalu cuci di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih. Untuk mengurangi aroma amis, jantung ayam bisa diremas sebentar dengan air jeruk nipis atau cuka, lalu dibilas kembali.
Untuk rasa yang lebih kaya dan gurih, kalian bisa menambahkan sedikit terasi bakar yang telah dihaluskan pada saat menumis bumbu halus.
Pada saat merebus jantung ayam, kalian bisa menambahkan bumbu-bumbu aromatik seperti serai, daun jeruk, dan kunyit untuk membuat aroma dan cita rasa dari jantung ayam menjadi semakin nikmat.
Tumis bumbu hingga benar-benar harum sebelum memasukkan jantung ayam. Tahap ini penting agar tumisan tidak terasa langu dan rasa dari bumbunya bisa meresap dengan lebih sempurna.

Bagaimana? Resep tumis jantung ayam kecap di atas sangat mudah untuk dibuat, bukan? Kalian bisa langsung mencoba resepnya di rumah untuk dijadikan menu lauk pendamping nasi. Rasa gurih, manis, dan pedasnya dijamin bikin tambah nasi terus!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.