Resep Tumis Jantung Ayam Pedas, Nikmatnya Bikin Nambah Nasi Terus!
Intinya sih...
- Jantung ayam menjadi jeroan yang banyak dicari karena rasa dan teksturnya khas.
- Resep tumis jantung ayam pedas menggunakan bahan-bahan sederhana dan mudah diikuti.
- Tips tambahan: Tambahkan serai, daun jeruk, dan jeroan lain untuk variasi rasa.
Dari berbagai macam jeroan ayam, jantung ayam menjadi salah satu yang banyak dicari orang. Rasa dan teksturnya yang khas menjadi alasan jeroan ayam satu ini difavoritkan oleh banyak orang.
Biasanya jantung ayam diolah dengan cara ditumis. Dan berikut ini ada resep masakan yang menggunakan jantung ayam sebagai bahan utamanya, yakni tumis jantung ayam pedas yang bisa kalian coba untuk dijadikan menu lauk di rumah.
Kalau kalian penasaran bagaimana cara membuatnya, kalian bisa langsung simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan-bahan Membuat Tumis Jantung Ayam Pedas
- 1/2 kg jantung ayam, cuci bersih
- 10 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 300 ml air hangat
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 2 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak goreng
Cara Membuat Tumis Jantung Ayam Pedas
- Bersihkan jantung ayam lalu rebus jantung ayam selama kurang lebih 20 menit atau hingga dagingnya empuk. Setelah itu angkat dan sisihkan sebentar.
- Ulek bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Tidak perlu sampai halus cukup sampai hancur namun masih sedikit bertekstur.
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu mulai layu dan harum.
- Setelah itu masukkan jantung ayam yang sudah direbus sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
- Tuangkan air lalu masak sebentar sampai mendidih. Lanjut masukkan kaldu jamur, merica bubuk, garam, dan kecap manis. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata.
- Jangan lupa koreksi rasanya. Kalau dirasa ada bumbu yang kurang bisa langsung ditambahkan.
- Masak sampai jantung ayam matang dan airnya mulai menyusut.
- Matikan api dan pindahkan masakan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
Tips Membuat Tumis Jantung Ayam Pedas
- Pada saat merebus jantung ayam kalian bisa menambahkan serai dan daun jeruk untuk menambah aroma dan rasa dari jantung ayam setelah matang nanti.
- Kalian bisa menggoreng jantung ayam setelah direbus untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih renyah.
- Kalian bisa menambahkan jeroan ayam yang lain seperti hati, ampela, dan usus ayam untuk menambah rasa dan tekstur.
Resep tumis jantung ayam pedas di atas bisa kalian coba untuk dijadikan menu lauk di rumah, dijamin rasanya bikin nambah nasi terus.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
