Resep Tumis Kangkung Ikan Asin, Rasanya Jadi Makin Spesial
Praktis dan simpel, tumis kangkung kerap dipilih menjadi menu sehari-hari. Rasanya yang gurih dan legit ini membuat tumis kangkung cocok jadi lauk makan siang.
Kamu bisa menambahkan ikan asin biar makin nikmat. Sebaiknya pilih ikan asin berdaging tebal supaya lebih nikmat. Simak resep tumis kangkung ikan asin berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung
- 50 gram ikan asin goreng
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 sdt terasi
- 2 buah cabai merah, iris
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- minyak secukupnya
2. Cuci bersih kangkung, potong-potong
Siapkan satu ikat kangkung, lalu petik daunnya, potong-potong batangnya. Setelah itu, cuci dengan air mengalir hingga bersih, kemudian sisihkan.
3. Tumis bahan bumbu
Selanjutnya, panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan cabai merah, kemudian masak hingga layu. Tambahkan terasi, masak hingga matang.
4. Masukkan bahan-bahan lainnya
Berikutnya, masukkan kangkung, aduk merata dan masak sebentar. Tutup wajan dan biarkan sebentar. Aduk-aduk kembali. Tambahkan garam dan merica, aduk hingga tercampur rata.
5. Masak hingga matang
Tambahkan saus tiram dan kecap, lalu aduk merata. Terakhir, campur dengan ikan asin goreng, masak hingga matang. Setelah matang, angkat dan pindahkan ke dalam piring saji.
Itulah resep tumis kangkung ikan asin yang bisa kamu coba untuk menu makan siang. Selamat mencoba!
