Resep Tumis Tahu Kacang Mete, Gurihnya Bikin Lidah Bergoyang
Kacang mete biasanya hanya dijadikan camilan. Rasa gurihnya dan teksturnya yang renyah membuat kacang mete ini jadi incaran banyak orang, tapi apa jadinya jika kacang mete dipadukan dengan tumisan untuk lauk makan siang keluarga, apakah akan aneh atau justru jadi enak?
Nah, untuk membuktikannya, lebih baik kamu masak tumis tahu kacang mete. Perpaduan antara egg tofu yang lembut bercampur kacang mete yang gurih bikin ketagihan.
Cukup dengan nasi hangat saja, pasti bakalan nagih. Kamu penasaran ingin membuktikan sendiri rasanya, mendingan simak resep oleh Sisca Soewitomo dalam buku Tumisan berikut ini!
Bahan Tumis Tahu Kacang Mete
- 100 gram kacang mete goreng
- 50 gram tepung maizena
- 2 buah egg tofu
- 2 sdm madu
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm sambal bangkok
- 2 cm jahe
- 1 buah bawang bombay
- 1 buah daun bawang
- 1 buah paprika merah
- 1 sdm kecap manis
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara Membuat Tumis Tahu Kacang Mete
- Potong kedua egg tofu menjadi 8 bagian
- Lumuri menggunakan tepung maizena
- Goreng sampai warnanya kecoklatan, sisihkan terlebih dahulu.
- Siapkan wajan untuk menumis, tuangkan 2 sdm minyak dari sisa menggoreng tofu untuk menumis bawang putih yang sudah dimemarkan dan diiris-iris kecil sampai layu.
- Tambahkan madu, kecap manis, garam, merica, sambal bangkok, dan jahe.
- Jangan lupa juga untuk menuangkan daun bawang yang sudah diiris, bawang bombay yang sudah dipotong-potong, paprika yang sudah diiris.
- Aduk semuanya sampai merata, tambahkan tahu dan kacang mete yang sudah digoreng.
- Aduk rata, angkat dan sajikan
Tips Memasak
- Potong tofu cukup 8 bagian agar tak ketebalan atau ketipisan
- Ketika menggoreng pastikan apinya tak terlalu besar agar tak mudah gosong
- Selain itu jangan diaduk ketika digoreng karena berisiko tofu jadi hancur ya
- Pastikan semua bahan sudah disiangi sebelum memasak agar tak makan waktu yang ketika memasaknya
Makan bareng keluarga ketika makan siang atau makan malam pasti akan terasa lebih mewah meski hanya tersia lauk tumis tahu dan kacang mete itu.
Meski demikian gak perlu berkecil hati, karena rasa dari tumis tahu kacang mete itu rasanya mewah, layaknya menu di restoran, pasti semuanya ketagihan.
Jadi kapan, kamu mau re-cook di rumah?
