Resep Tumis Telur Sambal Bawang, Lauk Sederhana untuk Makan Siang

1. 4-5 butir telur, kocok lepas
2. 1 batang daun bawang, iris tipis
3. garam secukupnya
4. gula pasir secukupnya
5. kaldu bubuk secukupnya
6. minyak goreng secukupnya

Bahan sambal bawang:

1. 5 siung bawang putih
2. 2 butir bawang merah
3. 10 buah cabai rawit
4. 5 buah cabai merah keriting
5. 1/4 sendok teh terasi (opsional)

1. Siapkan cobek dan ulekan yang bersih, kemudian ulek kasar semua bahan sambal bawang.
2. Panaskan minyak secukupnya. Tumis sambal bawang sebentar atau sampai agak layu, kemudian sisihkan di tepi wajan.
3. Di sisi wajan satunya, masukkan telur ayam yang sudah dikocok lepas. Orak-arik sampai telur matang.
4. Campur telur dengan sambal bawang dan aduk merata sampai aromanya harum.
5. Tambahkan daun bawang, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk merata dan koreksi rasanya.
6. Matikan api, kemudian pindahkan masakan ke piring saji.
7. Tumis telur sambal bawang siap disajikan.

1. Kamu boleh menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera dalam masakan ini. Seperti bakso, sosis, atau sayuran hijau lainnya. Tetapi pastikan takarannya tidak terlalu banyak agar telurnya tidak "kalah".
2. Jika takaran cabai di atas masih kurang pedas bagi lidahmu, kamu boleh menambahnya jadi lebih banyak. Sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang bisa kamu toleransi, ya!
3. Jenis telur yang digunakan bisa menyesuaikan dengan stok yang ada di dapur. Kamu boleh menggunakan telur ayam negeri, telur ayam kampung, atau bahkan telur bebek

Wah, simpel dan satset banget resep tumis telur sambal bawang di atas, ya? Gak perlu menunggu lama, segera siapkan bahan-bahannya di dapur dan langsung recook resepnya.

Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 3-4 porsi masakan. Estimasi waktu pembuatannya kurang dari 30 menit. Selamat mencoba!