Resep Udang Bakar Madu untuk Tahun Baru, Manis dan Gurih!
Selain digoreng atau ditumis, udang juga bisa dibakar. Sajian ini cocok dijadikan opsi lauk untuk bakar-bakar saat tahun baruan. Sensasinya yang lezat dan smokey, dijamin nagih!
Udang bakar dimasak dengan bumbu madu, saus tomat, bawang putih, dan seasoning lainnya. Kemudian, udang ditusuk seperti sate, sehingga memudahkanmu dalam memakannya. Teksturnya lembut dengan cita rasa manis dan gurih.
Yuk, cobain resep udang bakar madu yang manis dan gurih untuk menu tahun baruan berikut ini. Dijamin enak, bumbunya pun meresap sempurna!
Bahan Udang Bakar Madu
- 250 gram udang
- 2 sdm madu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 buah jeruk nipis
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- 4 sdm saus tomat
Cara Membuat
- Siapkan udang, lalu cuci sampai bersih. Kemudian, tusuk udang menggunakan tusuk sate.
- Setelah selesai ditusuk, marinasi udang dengan perasan jeruk nipis. Sisihkan.
- Selanjutnya, ulek bawang putih bersama garam sampai halus. Taruh bawang putih halus ke dalam wadah.
- Tambahkan saus tomat, madu, kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk, garam, dan lada putih bubuk. Kemudian, aduk hingga tercampur merata.
- Olesi udang dengan bumbu sampai merata. Sesudah itu, simpan udang ke dalam kulkas selama 15 menit.
- Setelah udang dimarinasi di dalam kulkas, siap untuk dipanggang. Siapkan grill pan di atas kompor dan panaskan di api sedang cenderung kecil.
- Sesudah grill pan panas, beri margarin dan biarkan meleleh. Kemudian, panggang udang di atas grill pan sampai matang serta berubah warna sambil dibolak-balik.
- Olesi udang dengan sisa bumbu. Bila sudah matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Udang bakar madu siap disajikan.
Tips Membuat Udang Bakar Madu
- Sebaiknya gunakan udang berukuran besar supaya rasanya makin lezat. Pasalnya, udang berukuran besar memiliki daging yang lebih banyak.
- Pilihlah udang yang segar dan berkualitas agar mendapatkan cita rasa udang bakar madu yang tetap lezat. Udang segar memiliki ciri-ciri warna kulit keabu-abuan, teksturnya kenyal dan padat, serta kulit berwarna jernih dan menempel sempurna.
- Selain grill pan, kamu juga bisa memanggang udang memakai teflon atau alat pemanggang khusus. Kalau memakai teflon, sebaiknya pilih berukuran besar biar udang terpanggang secara merata.
- Panggang udang dengan api sedang cenderung kecil supaya matangnya maksimal. Jangan lupa mengolesi sisa bumbu dan membolak-balik udang agar tidak gosong.
Diolah dengan cara dibakar, maka kamu bakal mendapatkan rasa udang yang lebih sedap dan lain dari biasanya. Penggunaan bumbu madu ini sangat menyatu dengan udang yang membuatnya begitu nikmat. Gimana, tertarik bikin udang bakar madu saat tahun baru?