Resep Udang Bakar Pan Sat Set, Praktis dan Bumbunya Bikin Nagih!

1. 500 gram udang

2. 1 sendok makan margarin

Bumbu halus:

1. 5 buah cabai merah keriting

2. 7 siung bawang merah

3. 4 siung bawang putih

4. 1/2 buah bawang bombai

5. 1 cm jahe

6. 2 cm kunyit

7. 1 butir kemiri

Bahan saus:

1. Kecap manis secukupnya

2. 2 sendok makan saus tiram

3. Saus tomat atau saus cabai secukupnya

4. Sedikit gula merah

5. Sedikit garam

1. Bersihkan udang, kerat sedikit bagian punggungnya, lalu buang kotorannya. Cuci bersih dan tiriskan.

2. Lumuri udang dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu bilas untuk menghilangkan bau amis.

3. Haluskan semua bahan bumbu halus, yaitu cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, bawang bombai, jahe, kunyit, dan kemiri hingga lembut.

4. Panaskan margarin di teflon, lalu tumis bumbu halus hingga matang, harum, dan minyaknya keluar. Aduk sesekali agar tidak gosong.

5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus tomat atau saus cabai, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga saus sedikit mengental. Koreksi rasanya.

6. Masukkan udang, aduk hingga seluruh bagian udang terbalut saus secara merata.

7. Masak udang sambil sesekali dibolak-balik hingga berubah warna menjadi oranye kemerahan, matang, dan sausnya menyusut serta mengilap.

8. Angkat dan sajikan udang bakar pan selagi hangat bersama nasi putih.

1. Lumuri udang dengan garam dan perasan jeruk nipis sebelum dimasak untuk menghilangkan bau amis sekaligus membuat rasanya lebih segar dan bersih.

2. Masak udang sebentar saja, cukup hingga berubah warna dan matang. Memasak udang terlalu lama justru membuat teksturnya keras dan alot.

3. Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan harum sebelum saus ditambahkan. Bumbu yang matang sempurna menghasilkan rasa yang lebih sedap dan tidak langu.

4. Gunakan margarin saat menumis untuk memberikan aroma yang lebih harum dan rasa gurih yang khas pada udang bakar.

5. Masak saus hingga sedikit mengental sebelum udang dimasukkan agar bumbunya lebih pekat, meresap, dan menghasilkan tampilan yang mengilap menggoda.

Cukup dengan bahan sederhana dan langkah yang cepat, kamu sudah bisa menghadirkan udang bakar pan yang menggugah selera langsung dari dapurmu sendiri, tanpa perlu repot menyiapkan panggangan. Lauk manis gurih nan menggoda ini dijamin membuat momen makan bersama keluarga terasa semakin istimewa. Jadi, tunggu apa lagi? Selamat memasak, ya!