Resep Udang Bumbu Barbeku, Menu Rumahan yang Wajib Dicoba
Udang merupakan salah satu komposisi yang umum digunakan oleh banyak orang. Sebab, udang cukup mudah ditemukan di berbagai pasar swalayan hingga pasar tradisional. Selain itu, proses pengolahan udang juga praktis dan cenderung sangat beragam.
Salah satu pilihan menu yang dapat diolah adalah udang saus barbeku yang lezat dan menggugah selera. Untuk proses pembuatannya, kamu dengan mudah mencoba resep yang berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan saus marinasi barbeku:
- 4 sdm saus tomat
- 1 1/2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm madu
- 1/2 jeruk nipis yang diambil perasannya
- 1 sdt bubuk cabai
- 1 sdm paprika
- 2 sdt saus pedas
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 1/2 jeruk nipis untuk garnish
Bahan-bahan untuk udang:
- 2 sdt minyak zaitun
- 1 wadah udang yang telah dikupas bersih
- 1 sdm parsley potong segar untuk garnish
2. Membuat saus barbecuenya terlebih dahulu
Langkah awal yang dapat kamu lakukan adalah dengan membuat saus marinasi barbecuenya terlebih dahulu. Langkah ini dimulai dengan mempersiapkan wadah berukuran medium untuk mencampurkan bahan-bahannya.
Mulailah dengan memasukkan saus tomat, minyak zaitun, madu, perasan jeruk nipis, bubuk cabai, paprika, saus pedas, hingga garam dan lada hitam secukupnya. Kamu dapat mengaduk semua bahan-bahan ini hingga tercampur dengan merata. Sebetulnya apabila kamu tidak ingin repot dalam membuat saus barbeku, maka kamu juga dapat menggunakan versi instannya.
3. Memarinasi udang dengan saus barbecue tersebut
Apabila proses pembuatan saus marinasi barbecue telah selesai dibuat, maka kamu dapat mempersiapkan udangnya. Pemilihan udang sebaiknya dilakukan dengan memperhatikan kesegarannya, agar cita rasanya tetap terjaga. Pastikan udang telah dikupas dan telah dibersihkan di bawah air mengalir, hingga benar-benar siap untuk diolah.
Persiapkan wadah atau plastik ziplock untuk memasukkan udang dan saus marinasi ke dalamnya. Kamu dapat sedikit mengaduknya dan kemudian membiarkan proses marinasi berjalan selama kurang lebih 1 jam atau bahkan lebih.
4. Memasak udang di atas wajan panas
Jika proses marinasi setelah selesai dilakukan, maka kamu selanjutnya dapat mempersiapkan udang untuk diolah. Namun, tuangkan terlebih dahulu minyak secukupnya ke atas wajan dan kemudian masukkan udang ke dalamnya.
Proses pemasakan ini dapat dilakukan selama 5 menit atau lebih, hingga udang matang secara sempurna. Kamu dapat menambahkan bumbu dasar apabila dirasa cita rasanya belum pas. Jika sudah, maka kamu dapat menyisihkan nya terlebih dahulu.
5. Sajikan menu udang barbecue selagi hangat
Menu udang saus barbeku yang telah selesai dimasak, dapat lanjutnya kamu pindahkan pada piring saji. Kamu dapat menatanya agar dapat disajikan selagi hangat. Tidak lupa kamu juga dapat memilih pilihan garnish sesuai dengan selera.
Beberapa pilihan garnish yang bisa dicoba adalah irisan jeruk nipis ataupun potongan daun parsley. Sajian ini pun akan lebih lezat apabila disantap dengan sepiring nasi hangat. Cita rasa saus barbecue terasa sangat meresap pada olahan udang yang diolah.
Menu ini ternyata dapat memberikan inspirasi olahan rumahan yang mudah untuk dibuat. Bahkan cita rasa dan pembumbuannya juga sangat mudah untuk dicoba sendiri di rumah. Bikin lapar, ya?
