Resep Udang Tumis Daun Jeruk, Lauk dengan Cita Rasa Memikat  

1. 250 gram udang
2. 6 lembar daun jeruk
3. 4 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 2 buah cabai merah
6. 3 buah cabai rawit, opsional
7. 2 sdm margarin
8. Secukupnya gula
9. Secukupnya garam
10. Secukupnya lada
11. Sedikit air

1. Cuci bersih udang di bawah air mengalir. Lalu buang kotoran yang berada di punggungnya, sisihkan.
2. Iris daun jeruk, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit yang telah dibersihkan.
3. Panaskan wajan dengan api sedang. Tambahkan margarin ke dalamnya, tunggu sampai meleleh.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu, masukkan cabai merah, cabai rawit, serta daun jeruk iris. Masak sampai aromanya harum.
5. Masukkan udang, tambahkan sedikit air. Masak sampai seafood tersebut hampir matang.
6. Berikutnya, masukkan garam, gula, serta lada, campur rata. Lakukan koreksi rasa.
7. Setelah udang matang sempurna, matikan api dan pindahkan masakan ke dalam piring.
8. Tumis udang daun jeruk siap dinikmati.

1. Gunakan udang segar untuk memberikan cita rasa manis dan gurih yang maksimal.
2. Kamu bisa juga bersihkan kepala, kulit, dan buntut udang jika diperlukan.
3. Buang tulang pada daun jeruk saat hendak diiris untuk menghindari sensasi pahit yang terlalu pekat.
4. Kamu bisa juga menambahkan ekstra isian dalam tumisan tersebut, seperti tahu, sosis, bakso, dan sebagainya.

Mengolah udang menjadi tumisan berbumbu daun jeruk akan menghadirkan masakan sedap dan wangi di dapur. Tipikal hidangan simpel yang cocok untuk orang dengan waktu masak terbatas. Hasilnya enak dan bikin ketagihan!