Siapa yang suka dengan usus goreng krispi? Ternyata membuat usus goreng krispi tak sesulit yang kamu kira lho. Kamu hanya perlu usus ayam segar, tepung, dan juga bumbu-bumbu yang bisa dengan mudah kamu dapatkan.
Jika kamu ingin membuat usus goreng krispi di rumah, resep dan langkah-langkah di bawah ini tentunya harus kamu ikuti. Yuk, coba!
Bahan usus goreng:
Bumbu halus:
Siapkan 250 gram usus ayam yang masih segar. Potong-potong agar tidak terlalu panjang. Setelah itu, cuci menggunakan air mengalir agar semua kotorannya larut terbawa air.
Jika sudah, lumuri usus dengan perasaan jeruk nipis agar bau amisnya hilang. Diamkan selama beberapa saat, sekitar 15 menit agar hasilnya maksimal.
Masukkan bawang putih, kemiri, kunyit, dan ketumbar ke dalam chopper atau ulekan biasa. Haluskan bumbu-bumbu tersebut lalu sisihkan terlebih dahulu.
Ambil dan cuci kembali usus dengan air mengalir. Tuangkan bumbu ke dalam usus, lalu aduk hingga semua bumbu melumuri usus ayam.
Tuangkan tepung terigu dan maizena ke dalam wadah bersih. Tambahkan kaldu bubuk rasa ayam, garam, serta merica. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata. Selanjutnya, masukan usus yang sudah dibumbui tadi.
Baluri semua usus dengan tepung tanpa tersisa. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan usus ke dalamnya. Goreng sampai usus ayam berubah warna menjadi coklat keemasan.
Jika usus goreng krispi dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan agar minyaknya sedikit berkurang. Sajikan usus goreng krispi dengan saus tomat atau sambal sebagai cocolan agar lebih lezat.
Dijamin, renyahnya usus goreng krispi akan membuatmu susah untuk berhenti makan. Apalagi, jika dijadikan camilan nonton TV, usus goreng krispi benar-benar tiada duanya.
Apakah kamu sudah tertarik untuk membuat usus goreng krispi sendiri di rumah? Jika iya, semoga berhasil dan usus goreng krispi buatanmu bisa lebih enak!