Resep Vegan Sushi yang Sehat dan Tetap Enak
Biasanya, sushi identik dengan isian sayur dan protein, seperti udang, ikan, atau ayam. Sebenarnya kamu bisa mengkreasikan sushi dengan bahan apa pun, termasuk menjadikannya sebagai vegan sushi.
Ya, kamu hanya perlu memberikan isian sayuran atau protein nabati di dalamnya, sehingga bisa dikonsumsi para vegan dan vegetarian. Cara membuatnya pun sama, kamu tinggal menggulung nasi, nori, dan isian dengan gulungan sushi.
Selengkapnya, simak resep vegan sushi di bawah ini, ya!
Bahan Vegan Sushi
- 1 sdt cuka
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- 1 mangkuk nasi pulen hangat
- 1 lembar nori
- 1/2 buah wortel, rebus dan iris memanjang
- 1/2 buah timun, iris memanjang
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan satu per satu.
- Siapkan wadah dan campurkkan garam, cuka, dan gula. Aduk merata.
- Masukkan nasi hangat ke dalam wadah yang berisi campuran cuka, lalu aduk rata.
- Siapkan penggulung sushi, lalu letakkan nori di atasnya. Ratakan nasi, lalu tambahkan rebusan sayur di atasnya. Gulung sushi.
- Potong sushi dengan ketebalan sesuai selera.
- Vegan sushi siap dinikmati.
Tips Membuat
- Selain timun dan wortel, kamu bisa menggunakan sayuran lainnya, seperti lobak, alpukat, bayam, atau lainnya.
- Kreasikan sushi buatanmu dengan menambahkan sumber protein, seperti tahu atau tempe jika suka.
- Jika ingin rasanya lebih kaya, sajikan vegan sushi dengan shoyu dan wasabi!
Demikian resep vegan sushi yang rasanya tak kalah nikmat dengan sushi pada umumnya. Tertarik mencobanya?
