Resep Yogurt Chocolate Chip Muffins yang Moist dan Anti Gagal!

1. 200 gram tepung terigu protein sedang

2. 120 gram gula pasir

3. 1 sdt baking powder

4. 1/2 sdt baking soda

5. 1/4 sdt garam

6. 2 butir telur

7. 150 gram yogurt plain

8. 100 ml minyak sayur

9. 1 sdt ekstrak vanili

10. 100 gram chocolate chips, sisakan sedikit untuk topping

1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang muffin dan alasi dengan cup kertas.

2. Campur semua bahan kering dalam satu wadah, aduk rata.

3. Di wadah terpisah, kocok ringan telur, lalu masukkan yogurt, minyak, dan vanili. Aduk hingga tercampur.

4. Tuang bahan basah ke bahan kering. Aduk balik perlahan menggunakan spatula hingga tercampur, jangan overmix.

5. Masukkan chocolate chips, aduk singkat.

6. Tuang adonan ke dalam cup muffin hingga 3/4 penuh. Taburi sisa chocolate chips di atasnya.

7. Panggang selama 20–25 menit hingga matang dan bagian atasnya keemasan.

8. Angkat, dinginkan di rak kawat sebelum disajikan.

1. Gunakan yogurt plain suhu ruang agar adonan tercampur rata.

2. Jangan mengaduk adonan terlalu lama supaya muffin tidak bantat.

3. Isi adonan hanya sampai 3/4 cup agar muffins mengembang sempurna.

4. Bisa ganti chocolate chips dengan dark chocolate cincang atau kismis.

5. Untuk rasa lebih kaya, taburi sedikit gula pasir di atas adonan sebelum dipanggang.

Yogurt chocolate chip muffins paling nikmat disajikan dalam kondisi hangat, saat cokelat di dalamnya masih sedikit meleleh. Cocok sebagai teman minum kopi atau teh di pagi dan sore hari, atau bekal praktis untuk anak sekolah.

Untuk tampilan lebih menarik, sajikan muffins di piring saji dengan taburan gula halus atau siraman cokelat leleh tipis di atasnya. Muffins ini juga pas dijadikan ide jualan karena teksturnya moist, rasanya ringan, dan disukai banyak orang.

Membuat yogurt chocolate chip muffins di rumah bisa menjadi kegiatan menyenangkan sekaligus memuaskan. Teksturnya yang lembap dan rasa cokelat yang seimbang membuat muffins ini digemari oleh berbagai kalangan. Cocok dinikmati hangat maupun dingin, rasanya tetap nikmat.

Yogurt chocolate chip muffins dapat menjadi pilihan andalan untuk camilan harian atau sajian spesial. Variasikan topping sesuai selera agar tampilannya semakin menarik dan rasanya semakin kaya. Sajikan dengan secangkir teh atau kopi untuk pengalaman menikmati muffins yang lebih sempurna. Selamat mencoba!