Siapa sih yang tidak kenal dengan jahe? Jahe merupakan bagian dari rempah-rempah yang memiliki rasa dominan pedas. Selain digunakan sebagai bumbu memasak, ternyata jahe juga bisa diolah menjadi aneka produk makanan dan minuman yang lezat seperti berikut ini. Dan kalau mau, kamu pun bisa menjadikannya sebagai ide untuk usaha, lho.
Berikut beberapa olahan jahe yang miliki rasa lezat dan mudah untuk dibuat.
Tidak hanya buah-buahan saja yang bisa dikonsumsi dalam bentuk jus, ternyata jahe juga bisa, lho. Namun kamu harus menambahkan gula batu merah dan air sebelum meminumnya. Selain itu, jus jahe juga biasanya banyak digunakan sebagai bumbu peredam daging, ikan, salad dan sup.
Jika dikonsumsi secara teratur jus jahe akan memberikan banyak manfaat untuk tubuh, seperti mencegah kanker, mengatasi jerawat, menurunkan kolesterol, mengurangi nyeri sakit gigi, menyehatkan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mencegah diabetes, dan memperlambat penyakit Alzheimer.
Selain jus, jahe juga bisa diolah menjadi sirup. Sirup jahe terbuat dari jahe segar yang dimasak dengan gula hingga menghasilkan rasa manis dengan kadar sampai 65%. Biasanya sirup jahe digunakan sebagai selai pada roti atau kue dan tambahan pada minuman soda.
Manisan jahe yang berbentuk cacahan atau potongan-potongan kecil ini terbuat dari campuran jahe dan sirup jagung. Kemudian manisan jahe dilapisi gula hingga menghasilkan rasa yang manis. Manisan jahe ada yang berwarna seperti emas dan ada pula yang berwarna merah. Biasanya manisan jahe digunakan sebagai topping atau bisa juga dikonsumsi secara langsung.
Rupanya roti jahe yang merupakan salah satu produk unggulan dari jahe ini tidak hanya digemari oleh masyarakat Indonesia saja, tetapi masyarakat luar negeri juga menyukainya, khususnya masyarakat di Rusia. Bahkan ada nama khusus untuk roti jahe versi Rusia, yaitu pryaniki.
Ada banyak variasi rasa roti jahe yang bisa dinikmati, seperti rasa vanilla, cokelat, mint dan lain-lain.
Bisa dikatakan bahwa asinan jahe merupakan salah satu produk olahan yang memungkinkan kita untuk mengonsumsi jahe segar secara langsung. Asinan jahe sangat terkenal di Jepang dan negara-negara lain di Timur Tengah.
Jenis jahe yang digunakan untuk membuat asinan adalah jahe badak yang harus dipanen saat usianya 3 sampai 4 bulan. Hal ini dilakukan karena pada saat itulah jahe sudah tidak memiliki banyak serat dan rasanya tidak terlalu pedas.
Kalau produk olahan dari jahe yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi di telinga. Permen jahe sebenarnya adalah salah satu jenis kembang gula yang terbuat dari jahe dan gula. Permen jahe ternyata juga sangat digemari oleh masyarakat di benua Eropa karena selain lezat permen jahe juga bisa menyembuhkan perut kembung, lho.
Nah, itulah 6 produk olahan dari jahe yang selain memiliki rasa yang lezat ternyata juga sangat menyehatkan tubuh. Kalau kamu sudah pernah mencoba produk olahan jahe yang mana nih, guys?