7 Resep Kue Lapis, Camilan Legit yang Cocok untuk Isian Snack Box

2. Resep Lapis Mini Pandan

lapis mini pandan cetakan (instagram.com/dessy_cookies)

Bahan-bahan:

1. 125 gram tepung tapioka/sagu
2. 100 gram tepung terigu
3. 150 gram gula pasir
4. 600 ml santan
5. 1/2 sdt vanili
6. 1/2 sdt garam halus
7. 2 sdm endapan pandan

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan kering, aduk rata. Tuang santan bertahap sambil diaduk, saring. 
2. Bagi adonan ke dalam tiga warna berbeda. Untuk putih beri pewarna juga. 
3. Olesi cetakan kue talam, dengan minyak goreng. Tuang adonan pertama lalu kukus lima menit
4. Lanjutkan warna kedua, kukus lima menit lagi sampai set, lalu tuang warna ketiga, kukus lagi lima menit. Ulangi langkah ini sampai adonanmu habis dan kukus sampai matang
5. Setelah matang, angkat. Biarkan dingin dulu, lalu keluarkan dari cetakan dan sajikan

3. Resep Lapis Beras Cokelat

lapis beras pandan cokelat (instagram.com/dessy_cookies)

Bahan-bahan:

1. 1.600 ml santan
2. 400 gram gula pasir
3. 350 gram tepung beras
4. 150 gram tepung tapioka/sagu
5. 2 lembar daun pandan
6. 1 sdt garam halus
7. 1/2 sdt vanili bubuk
8. 1 sdm cokelat bubuk
9. 1/2 sdt pewarna putih untuk makanan
10. Warna hijau muda secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung gula vanili dan garam, aduk rata. Tuang santan yang telah dimasak, aduk lalu saring.
2. Beri pewarna berbeda pada adonan yang telah dibagi ke dalam tiga wadah. 
3. Panaskan kukusan, olesi loyang tipis-tipis dengan minyak goreng. Tuang adonan pertama, kukus selama lima menit.
4. Tuang warna kedua, kukus lima menit lagi sampai set. Kemudian tuang warna ketiga, kukus lagi lima menit. Lakukan hal yang sama sampai semua masuk dalam loyang
5. Kemudian kukus lagi selama 15 menit atau sampai matang. Setelah itu angkat dan biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.

Baca Juga: Resep Kue Lapis Pepe Pandan, Camilan Tradisional yang Lembut dan Wangi

4. Resep Lapis Kacang Hijau

lapis kacang hijau (instagram.com/dessy_cookies)

Bahan-bahan:

1. 1 liter air
2. 130 gr kacang hijau
3. 400 gr tepung tapioka/sagu.
4. 110 gr tepung beras
5. 1350 ml santan
6. 300 gr gula pasir
7. 1 sdt garam halus
8. ½ sdt vanili bubuk
9. Pewarna hijau

Cara membuat:

1. Rebus kacang hijau selama 10 menit atau hingga empuk. Diamkan selama 20 menit. Setelah itu saring kacang hijaunya. sisihkan.
2. Campur semua bahan keringnya aduk rata. Lalu tuang santannya. aduk lagi dan saring.
3. Bagi dua adonan satu diberi pewarna hijau dan satunya diberi pewarna putih. Yang putih, campur dengan kacang hijau. 
4. Siapkan kukusan, olesi loyang dengan minyak, tuang lapisan hijau, kukus dulu lima menit, lalu lapisan putihnya. Lakukan berulang sampai adonan habis.
5. Terakhir kukus selama 15 menit, setelah matang angkat dan potong-potong, sajikan dalam piring

5. Resep Lapis Gula Merah

lapis gula merah (instagram.com/dessy_cookies)

Bahan lapis gula merah:

1. 230 gr gula merah
2. 700 ml santan
3. 1 lembar daun pandan
4. 150 gram tepung beras
5. 75 gram tepung tapioka/sagu
6. 11/2 sdt garam halus

Bahan lapis putih :

1. 220 gram gula pasir
2. 700 ml santan
3. 1 lembar daun pandan
4. 1/2 sdt garam halus
5. 150 gram tepung beras
6. 2/3 gelas belimbing tepung tapioka/sagu

Cara membuat:

1. Campurkan santan garam dan gula merah dalam panci, masak sampai mendidih, sisihkan.
2. Buat lapisan putihnya, masukkan santan dan gula masak sampai mendidih, angkat dan sisihkan
3. Dalam sebuah wadah, campurkan bahan kering, aduk rata. Tuang bahan kering sama rata jumlahnya pada adonan cair tadi. aduk rata
4. Lalu tuang pada cetakan/loyang secara bergantian, masing masing kukus 5 menit lapisannya. Terakhir kukus 15 menit.
5. Setelah matang, angkat, dan potong-potong sesuai selera 

6. Resep Kue Lapis Tepung Beras

lapis beras (instagram.com/dessy_cookies)

Bahan-bahan:

1. 400 gram gula pasir
2. 350 gram tepung beras
3. 150 gram tepung tapioka/sagu
4. 2 lembar daun pandan
5. 1 sdt garam halus
6. 1/2 sdt vanili bubuk
7. Pewarna hijau
8. Pewarna pink
9. 1/2 sdt pewarna putih makanan

Cara membuat: 

1. Masak santan bersama gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Masak sampai mendidih. Lalu biarkan dingin.
2. Siapkan wadah lain, campurkan tepung dan semua bahan kering, aduk rata. Tuang santan ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk
3. Saring adonan lalu bagi adonan dalam tiga wadah, beri pewarna yang berbeda-beda 
4. Olesi loyang dengan minyak, tuang lapisan pertama, kukus sampai set atau selama lima menit. Lalu tuang adonan kedua, kukus lagi lima menit. 
5. Setelah semuanya selesai dituang kukus kue 15 menit. Lalu angkat, potong-potong dan sajikan

7. Resep Kue Lapis Pandan

lapis pandan (instagram.com/dessy_cookies)

Bahan-bahan:

1. 1.600 ml gelas belimbing santan kekentalan sedang
2. 400 gram gula pasir
3. 350 gram tepung beras
4. 150 gram tepung sagu/tapioka
5. 50 ml jus pandan
6. 11/2 sdt garam halus
7. 1 lembar daun pandan
8. 1/2 sdt vanili bubuk
9. 1 sdt warna putih makanan

Cara membuat:

1. Masukkan gula pasir, garam, vanilla, dan daun pandan dalam panci. Masukkan santan aduk rata. Masak sampai mendidih, biarkan dingin.
2. Dalam wadah lain, masukkan tepung dan bahan kering lainnya. Aduk rata. Siram dengan santan ke dalamnya secara bertahap.
3. Saring adonan sampai tidak ada yag menggumpal. Bagi adonan dalam dua wadah, beri pewarna putih dan jus pandan. 
4. Siapkan box tahan panas, tuang adonan lapisan pertama, kukus lima menit. Jangan lupa olesi box dengan minyak agar tidak lengket. Lalu tuang adonan kedua, kukus lagi lima menit. 
5. Lakukan sampai adonan habis. Lalu kukus 15 menit. Setelah matang, angkat dan sajikan. 

Saat mengukus adonan kue lapis, gunakan api sedang supaya setiap permukaannya tidak menggembung. Siapkan kesabaran yang banyak ya saat membuat kue lapis ini karena adonannya harus dituang dan dikukus satu per satu. 

Baca Juga: 5 Kue Lapis Paling Populer di Dunia, Ada Lapis Legit, lho!