5 Resep Chicken Wings Berbagai Bumbu yang Lezat dan Mudah Dibuat

2. Korean chicken wings

ilustrasi Korean chicken wings (instagram.com/phardddd)

Bahan-bahan:

• 500 gram sayap ayam, lumuri dengan perasan air jeruk nipis

Bumbu marinasi:

• ½ sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt merica
• ½ sdt garam

Bahan lumuran:

• 3 sdm tepung beras
• 2 sdm terigu
• 1 butir telur
• ½ sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt kaldu jamur
• ½ sdt merica
• ½ sdt garam

Bahan saus:

• 1 sdm margarin
• 2 sdm minyak wijen
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm gochujang
• 1 sdm madu
• 1 sdt bubuk cabai
• ½ sdt merica
• 1 sdm air perasan jeruk nipis

Cara memasak:

1. Lumuri sayap ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan minimal 30 menit.
2. Siapkan wadah. Campur semua bahan lumuran, kecuali telur. Aduk merata.
3. Di wadah yang berbeda aduk sayap ayam dengan telur. Gulingkan di bahan lumuran.
4. Letakkan wajan di atas kompor. Tuang minyak goreng dan  panaskan. Masukkan sayap ayam. Goreng sampai matang dengan nyala api kecil. Sisihkan.
5. Aduk bahan saus di dalam wadah lain. Panaskan margarin, masukkan bawang putih dan saus. Tuang air. Aduk sampai tekstur sedikit mengental.
6. Masukkan sayap ayam goreng. Beri air perasan jeruk nipis. Aduk rata.
7. Angkat dan sajikan korean chicken wings.

3. Chicken wings bumbu saus ikan

potret chicken wings bumbu saus ikan (instagram.com/a.bunch.of.carrots)

Bahan-bahan:

• 300 gram sayap ayam
• 2 sdm tepung maizena
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 4 buah cabai keriting, iris-iris
• 1 lembar daun bawang, iris tipis
• daun seledri secukupnyap, iris
• ½ sdt lada
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula
• 2 sdm kecap ikan
• 3 sdm air
• minyak goreng, secukupnya

Bahan marinasi:

• ½ sdt garam
• ½ sdt lada
• 1 sdm saus tiram

Cara memasak:

1. Cuci sayap ayam sampai bersih. Baluri permukaannya dengan garam, lada, dan saus tiram. Marinasi selama satu jam di dalam kulkas.
2. Ambil sayap ayam yang sudah dimarinasi. Gulungkan pada tepung maizena. Goreng hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan. Saat matang, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang putih, lada, garam, gula, air, kecap ikan, dan perasan air jeruk nipis. Tumis hingga mengeluarkan aroma wangi.
4. Masukkan sayap ayam. Aduk rata.
5. Tambahkan cabai keriting, daun bawang, dan daun seledri. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasanya.
6. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Baca Juga: 5 Tips Mengolah Chicken Wings yang Menggiurkan, Selezat di Restoran!

4. Thai chicken wings

ilustrasi Thai chicken wings (instagram.com/thegreatestdamnbites)

Bahan-bahan:

• 6 buah sayap ayam, bersihkan
• tepung beras, secukupnya
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap ikan
• 2 sdt saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• 3 batang daun ketumbar, cacah halus
• minyak goreng, secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih, haluskan
• ¼ sdt biji ketumbar atau biji jintan, sangrai
• 1 sdt garam
• kunyit bakar, secukupnya

Cara memasak:

1. Siapkan wadah. Campur bumbu halus, kecap ikan, saus tiram, merica bubuk, gula pasir, dan daun ketumbar. Rendam sayap ayam dalam campuran bumbu selama minimal 30 menit.
2. Setelah itu, lumuri sayap ayam dengan tepung beras. Pastikan semua permukaannya tertutupi tepung beras.
3. Siapkan wajan. Tuang minyak goreng, panaskan. Masukkan sayap ayam. Goreng hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan.
4. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan thai chicken wings selagi panas.

5. Spicy honey chicken wings

ilustrasi spicy honey chicken wings (instagram.com/thea.puspita14)

Bahan marinasi:

• 500 gram sayap ayam, cuci bersih dan potong menjadi dua bagian
• 1 butir telur
• 2 sdm susu cair full cream
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdm saus tiram
• garam, secukupnya

Bahan tepung:

• 4 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• ¼ sdt baking powder
• garam dan lada bubuk secukupnya

Bahan saus:

• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm madu
• 1 sdt bubuk cabai
• lada bubuk, secukupnya
• kaldu jamur, secukupnya
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm perasan air lemon
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm butter atau margarin
• wijen hitam secukupnya, sangrai sebentar

Cara memasak:

1. Siapkan mangkuk. Masukkan bahan-bahan marinasi dan aduk rata. Masukkan sayap ayam, lalu marinasi selama 30-60 menit atau bisa semalaman.
2. Di wadah yang lain, campur bahan-bahan tepung. Masukkan sayap ayam yang sudah dimarinasi. Lumuri dengan tepung hingga rata. Cubit-cubit sedikit supaya krispi saat digoreng.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan sayap ayam. Goreng hingga matang. Angkat dan sisihkan.
4. Siapkan panci. Campur semua bahan saus kecuali bawang putih dan butter. Aduk saus hingga tercampur rata.
5. Panaskan wajan lagi. Masukkan butter dan bawang putih. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum. Tuang campuran saus. Masak sampai tekstur mengental.
6. Masukkan sayap ayam goreng ke campuran saus. Aduk merata.
7. Setelah matang, pindahkan ke piring saji. Taburi dengan wijen sangrai dan sajikan.

Itu dia resep olahan bumbu chicken wings yang juara rasanya. Kira-kira resep mana yang pengin kamu coba duluan? Yuk, segera eksekusi resep-resepnya di dapur!

Baca Juga: Resep Chicken Wings Saus Tiram buat Camilan saat Makan Malam