5 Resep Kreasi Bakso Ikan Goreng untuk Camilan Nongkrong di Rumah
ilustrasi bakso ikan kakap tanpa telur (instagram.com/damenafishmarket)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Makanan berbentuk bulat dangan tekstur kenyal tersebut memang sangat digandrungi berbagai kalangan. Apalagi disantap selagi hangat di musim hujan, pasti rasanya lebih nikmat.
Saat ini ada banyak kreasi bakso yang dijual di pasaran, salah satunya bakso ikan yang dimasak dengan cara digoreng. Bakso ikan goreng sangat cocok dijadikan sebagai lauk pendamping nasi atau dijadikan sebagai camilan yang disantap bersama saus cocolan.
Untuk membuat bakso ikan goreng, kamu tak memerlukan bahan dan cara yang rumit, kok. Bahkan, kamu dapat langsung mempraktikkannya di rumah dengan menyimak sejumlah resep bakso ikan goreng berikut ini. Keep scrolling!
1. Bakso goreng ikan udang
ilustrasi bakso goreng ikan udang (instagram.com/nees.cake)Bahan-bahan:
- 250 gram daging ikan giling
- 250 gram udang, cincang
- 200 gram tepung sagu
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 10 siung bawang merah, haluskan
- garam, secukupnya
- gula, secukupnya
- merica, secukupnya
- minyak goreng, secukupnya
Cara memasak:
- Siapkan wadah. Masukkan ikan, udang, telur, garam, dan gula. Aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan bawang merah dan bawang putih. Aduk sampai tekstur adonan kalis. Jika tekstur adonan terlalu keras, bisa tambahkan sedikit air.
- Masukkan sagu, aduk rata lagi. Kemudian, ambil adonan menggunakan sendok makan. Bentuk menjadi bulatan sesuai selera. Ulangi langkah ini sampai adonan habis.
- Letakkan wajan di atas kompor. Tuang minyak goreng, panaskan. Masukkan bakso. Goreng sampai matang, lalu tiriskan.
- Siapkan piring saji. Susun bakso di atas piring saji.
- Bakso goreng ikan udang siap dihidangkan.
2. Bakso ikan salmon goreng
ilustrasi bakso ikan salmon goreng (instagram.com/liliwantcook)Bahan-bahan:
- 120 gram ikan salmon tanpa kulit
- 3 sdm tepung tapioka
- 3 butir telur puyuh
- ½ sdt kaldu jamur bubuk
- ¼ sdt baking powder
- garam, secukupnya
- lada, secukupnya
- 1 siung, bawang putih
- 1 sdt bawang merah goreng
- 3 kotak es batu (kotakan kecil)
Cara memasak:
- Potong ikan salmon bentuk dadu. Haluskan bersama batu es dengan blender.
- Tambahkan semua sisa bahan lain, haluskan lagi hingga tercampur rata. Bentuk adonan bakso menjadi bulat-bulat.
- Siapkan panci. Tuang air dan didihkan, lalu masukkan bakso. Rebus hingga matang atau bakso mengapung ke permukaan. Angkat dan tiriskan.
- Letakkan wajan di atas kompor. Tuang minyak goreng, panaskan.
- Goreng bakso ikan salmon hingga warnanya berubah kecokelatan. Angkat saat matang.
- Siapkan piring saji. Susun bakso ikan salmon goreng di atasnya, lalu hidangkan.
3. Bakso ikan dan ayam
ilustrasi bakso ikan dan ayam (instagram.com/djulyana_t)Bahan-bahan:
- 250 gram ikan tenggiri giling
- 150 gram ayam giling
- 1 buah tahu cina besar, potong-potong
- 75 gram tepung sagu
- 1 butir telur
Bumbu halus:
Editor’s picks
- 5 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- kaldu jamur, secukupnya
- garam, secukupnya
- merica, secukupnya
- gula, secukupnya
- minyak goreng, secukupnya
Cara memasak:
- Siapkan wadah. Campur daging dan bumbu halus. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata menggunakan tangan sampai rata.
- Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulat menggunakan sendok.
- Siapkan wajan. Tuang minyak goreng, panaskan. Goreng bakso dengan nyala api sedang sampai matang atau warnanya berubah menjadi kecokelatan.
- Angkat setelah matang, lalu tiriskan.
- Susun di atas piring saji. Bakso ikan dan ayam pun siap disajikan.
Baca Juga: 5 Tempat Makan Bakso di Jakarta Utara, Intip Rekomendasinya!
4. Bakso ikan kakap tanpa telur
ilustrasi bakso ikan kakap tanpa telur (instagram.com/damenafishmarket)Bahan-bahan:
- 500 gram daging kakap giling
- 120 gram tepung sagu
- daun bawang secukupnya, iris
- 1 sdt garam
- 1 sdm butter
- 100 ml air es
- minyak goreng, secukupnya
Cara memasak:
- Siapkan wadah. Masukkan daging ikan giling. Taburkan garam dan tuang air es. Aduk rata.
- Tambahkan butter dan tepung sedikit demi sedikit. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
- Ambil adonan bakso. Bentuk sesuai selera.
- Siapkan wajan. Letakkan di atas kompor. Tuang minyak goreng, panaskan. Goreng bakso dalam minyak panas dengan nyala api sedang sampai matang.
- Angkat jika sudah matang, lalu tiriskan.
- Bakso ikan kakap tanpa telur siap dihidangkan.
5. Bakso tenggiri filet
ilustrasi bakso tenggiri fillet (instagram.com/zuliner)Bahan-bahan:
- 200 gram ikan tenggiri fillet
- 125 gram tepung sagu
- 1 butir telur
- 1 batang daun seledri, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- ½ sdt minyak wijen
- ½ sdt kecap asin
- air dingin secukupnya
- minyak goreng, secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 2 butir bawang putih
- merica, secukupnya
- garam, secukupnya
Cara memasak:
- Campur ikan tenggiri filet bersama bumbu yang sudah dihaluskan. Haluskan dengan blender. Tuang ke dalam wadah.
- Tambahkan telur, daun bawang, daun seledri, minyak wijen, dan minyak ikan. Aduk sampai rata.
- Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil tuangkan air secara bergantian sampai adonan bisa kalis atau mudah dibentuk.
- Ambil adonan sesuai selera. Bentuk bulat-bulat.
- Panaskan minyak goreng. Masukkan bakso. Goreng sampai berwarna kuning keemasan, kemudian tiriskan.
- Bakso tenggiri filet siap disajikan.
Itulah beberapa resep kreasi bakso ikan goreng yang cocok untuk teman camilan di rumah. Semoga resep ini bisa menjadi inspirasi kamu yang ingin belajar mengolah bakso. Selamat berkreasi!
Baca Juga: [QUIZ] Caramu Makan Bakso Mengungkap Karaktermu Sebenarnya Lho!
Berita Terkini Lainnya
