Resep Peyek Kacang untuk Stok Bulan Ramadan
Ilustrasi peyek kacang (instagram.com/juitapnjtan_)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Setelah berbuka puasa bulan Ramadan, seringkali kita butuh camilan untuk malam hari. Salah satu camilan yang gurih dan enak dikonsumsi adalah peyek kacang. Selain dijadikan camilan, peyek kacang juga bisa dijadikan sebagai pelengkap makan nasi, pengganti kerupuk.
Kamu tak harus selalu membeli peyek kacang di toko, karena kini kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Supaya teksturnya garing, renyah, dan tahan lama, berikut IDN Times bagikan resep membuat peyek kacang, lengkap dengan tips memasaknya. Buat stok buka puasa dan sahur selama bulan Ramadan, nih!
Bahan Peyek Kacang Tanah
Ilustrasi kacang tanah(pixabay.com/SandeepHanda)- 1 kilogram kacang tanah
- 50 gram tepung tapioka
- 400 gram tepung beras
- 50 gram telur
- 50 gram bawang merah
- 50 gram bawang putih
- 2 gram bumbu penyedap
- 2 gram ketumbar bubuk
- 50 gram kemiri sangrai
- 15 gram garam
- 450 ml santan
- 400 ml minyak goreng
Cara Membuat
Ilustrasi membuat adonan (pixabay.com/julian_ikon)Editor’s picks
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan garam dengan menggunakan blender. Setelah itu, sisihkan.
- Siapkan wadah berukuran besar. Masukkan tepung tapioka, tepung beras, dan telur. Aduk merata.
- Tuang santan sedikit demi sedikit sembari adonan diaduk hingga rata. Masukkan bumbu penyedap dan kacang tanah yang sudah dipotong-potong. Aduk hingga kacang tanah tercampur dengan adonan.
- Siapkan wajan. Tuang minyak dan panaskan. Ambil adonan peyek dengan menggunakan sendok sayur, lalu tuang ke sisi samping wajan di atas minyaknya. Biarkan hingga peyek terendam di dalam minyak.
- Goreng peyek hingga warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
- Sajikan peyek kacang yang sudah matang atau simpan di dalam stoples ketika sudah dingin.
Baca Juga: Resep Peyek Udang Tanpa Santan, Pendamping Makan yang Kriuk Abis
Tips Memasak
Ilustrasi seorang juru masak (pixabay.com/StockSnap)- Gunakan kacang tanah berkualitas untuk mendapatkan tekstur peyek yang lebih renyah dan rasa yang lebih gurih.
- Pastikan adonan memiliki konsistensi yang tepat, tidak terlalu encer atau terlalu kental, agar peyek kacang bisa terbentuk dengan baik.
- Pastikan minyak di dalam wajan sudah cukup panas sebelum menggoreng peyek kacang, agar teksturnya renyah dan tidak terlalu berminyak.
Itulah dia resep peyek kacang yang renyah untuk stok Ramadan nanti. Gimana, proses pembuatannya mudah, bukan? Segera siapkan bahan-bahannya dan langsung recook, ya.
Baca Juga: Resep Peyek Jagung untuk Camilan atau Pengganti Kerupuk saat Makan
Topik:
Berita Terkini Lainnya
