Resep Spicy Mentaiko Pasta, Suguhan Lezat untuk Menu Makan Malam

1. 1 bungkus spaghetti (225 gram)

2. 60 gram mentaiko

3. 2 sdm mentega

4. 3 sdm heavy cream, atau susu

5. 1 sdm mayones, opsional

6. 1 sdm soy sauce

7. 2 sdm chili oil, atau sesuai selera

8. Secukupnya lada bubuk

9. Secukupnya garam, opsional

10. Secukupnya kaldu bubuk, opsional

11. Secukupnya air

1. Didihkan air di panci masak, lalu beri sedikit garam. Masukkan spaghetti kemudian rebus sampai matang sesuai instruksi dibalik kemasan produk, angkat dan tiriskan.

2. Kemudian cairkan mentega di dalam microwave atau menggunakan metode double boiler. Setelah larut, campurkan dengan heavy cream atau susu, mayones, soy sauce, chili oil, lada, dan mentaiko.

3. Setelah adonan saus dicampur rata, lakukan koreksi rasa. Bila rasanya masih agak hambar, tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya sampai sensasinya pas.

4. Kemudian masukkan spaghetti rebus tadi sambil diaduk merata. Kalau saus dirasa terlalu kental, kamu bisa tambahkan air sisa merebus pasta sedikit demi sedikit.

5. Tinggal pindahkan adonan ke dalam piring saji, lalu sajikan makanan tersebut bersama aneka macam pendamping seperti chili oil tambahan, mentaiko, ataupun irisan nori.

1. Kalau kurang suka pasta, maka bahan tersebut bisa diganti dengan udon ataupun mi telur. Masak sesuai instruksi di kemasan, agar teksturnya pas.

2. Bila tidak punya mentaiko, kamu bisa gunakan saus mentai siap pakai. Kurangi pemakaian mayones dan penyedap rasa (bila perlu) supaya tidak keasinan.

3. Selain menggunakan chili oil, rasa pedas mentaiko pasta bisa diganti pakai cabai bubuk ataupun cabai rawit.

4. Kalau mau penampilan dan rasa mentaiko pasta lebih menggigit, kamu bisa sertakan ekstra keju parmesan maupun aburi salmon.

Bila ingin menikmati pasta dengan cita rasa berbeda, kamu bisa mencicipi spicy mentaiko pasta. Suguhan ini lezat dan mudah diolah, sangat cocok untuk menu makan malam praktis tapi mengenyangkan.