Sweet! Resep Lemon Meringue Pie Ini Siap Menemani Santai Soremu

Tambahkan kue pie ini untuk menemani sajian snack sore bersama keluarga. Sore harimu akan semakin menyenangkan.

250 gr tepung terigu
130 gr butter
40 gr gula pasir
2 butir kuning telur
2 buah kulit lemon dan air lemon
150 gr gula pasir
3 butir telur
100 gr margarine
1 butir putih telur
40 gr gula pasir

1. Kulit pie: campur tepung terigu, butter, gula pasir, dan kuning telur hingga tekstur berpasir. Cetak dalam cetakan pie, lalu oven dengan suhu 180C selama +/- 20 menit.

2. Lemon custard: siapkan panci berisi air, panaskan hingga mendidih. Letakan mangkuk lebih besar, campur kulit lemon, air perasan lemon, gula pasir, telur, dan margarine. Aduk hingga mengental. Sisihkan.

3. Meringue: kocok putih telur hingga berbusa lalu masukkan gula pasir sedikit demi sedikit hingga mengembang.

4. Tuang lemon custard di atas kulit pie. Tambahkan meringue di atasnya.