Siapa bilang roti cuma bisa dibakar atau dimakan sebagai sandwich. Kalau roti di rumahmu sangat banyak dan bingung mau dimasak seperti apa, talam roti jadi solusi terbaik.
Makanan ini memiliki tekstur serupa puding tapi lebih padat dan tidak licin saat dipegang. Rasanya manis dan lembut, langsung lumer saat dikunyah. Kalau kamu penasaran dengan cara membuatnya, resep talam roti ini bisa jadi panduan!
8-10 lembar roti tawar
600 ml santan
2 bungkus kental manis
1 butir telur ukuran besar
200 gram gula pasir
2 sdm mentega
1,2 sdt ekstrak vanilla
1,2 sdt garam
Potong dadu semua roti tawar dengan ukuran seragam, bagian cokelatnya jangan dibuang. Kamu bisa potong jadi sembilan atau lebih kecil, sisihkan.
Dalam panci masak, tambahkan santan, kental manis, gula pasir, mentega, garam, dan ekstrak vanilla. Kemudian masak di atas api sedang-kecil sampai semuanya larut.
Kalau larutan santan sudah mendidih dan gulanya larut, tinggal matikan api kompor. Dinginkan adonan tersebut di suhu ruang.
Setelah itu, pecahkan telur ke dalam mangkuk baru. Kocok lepas menggunakan garpu, tuang ke dalam adonan santan yang sudah dingin.
Selanjutnya siapkan kukusan, panaskan menggunakan api sedang sampai beruap. Kemudian siapkan juga loyang tulban, olesi pakai minyak.
Masukkan potongan roti ke dalam adonan santan, pastikan semuanya terendam bahan cair sepenuhnya supaya lembut. Pindahkan adonan ke dalam loyang, tekan-tekan ringan.
Kukus adonan selama 45 menit, atau sampai adonan set dengan sempurna. Setelah matang, dinginkan adonan sebelum dipotong-potong.
Resep ini efektif untuk mengolah roti yang hampir kedaluwarsa karena memerlukan banyak bahan dalam sekali masak. Namun, pastikan roti masih layak konsumsi supaya rasa kue tetap enak.
Kalau memakai santan instan, gunakan minimal 2 bungkus santan dan larutkan bersama air sampai mendapatkan 600 ml bahan cair.
Selain menggunakan ekstrak vanilla, santan juga bisa dimasak bersama daun pandan yang sudah diikat simpul supaya lebih harum.
Pastikan bahan cair cukup untuk merendam semua roti, supaya teksturnya lembut dan tidak ada bagian yang masih keras.
Lapisi tutup panci pakai kain bersih bila diperlukan untuk mencegah air menetes ke dalam adonan.
Talam roti jadi solusi saat kamu ingin camilan manis yang lembut dan lumer di mulut. Suguhan ini sangat spesial, sampai bikin pencinta manis ketagihan. Jadi tunggu apalagi? Yuk, buruan bikin di rumah!