Pie merupakan hidangan yang biasanya terdiri dari pastry dengan isi yang beraneka ragam. Isi pie dapat berupa buah, daging, keju, coklat, kacang dan lain-lain.
Kulit pie merupakan bagian yang paling penting dalam hidangan ini karena menopang isiannya. Tak jarang orang tidak berhasil membuat kulit pie ini. Hasil akhir yang didapat terkadang terlalu lunak atau terlalu keras.
Jika kamu ingin cara yang sederhana, kamu bisa coba 5 tips membuat kulit pai atau pie crust tanpa oven. Yuk, simak!
Selain membuatnya dari adonan lalu dipanggang di oven, sebenarnya kamu bisa membuat pie crust tanpa dipanggang, lho. Salah satu caranya adalah dengan menggunakan biskuit yang tentu saja bisa kamu beli di minimarket terdekat.
Cara membuatnya, kamu bisa hancurkan biskuit menggunakan food processor atau secara manual. Perlu digaris bawahi, pastikan butiran crumbs halus agar mudah dicetak.
Setelah biskuit halus, tambahkan mentega yang telah dilelehkan dan aduk rata. Siapkan cetakan dan masukan adonan hingga penuh terlebih dahulu. Tekan dan ratakan menggunakan jari agar adonan memadat kesamping dan semakin kokoh.
Perlu diperhatikan, pastikan bagian pinggir ketebalannya tidak berlalu tipis agar tidak mudah hancur untuk hasil akhirnya.
Untuk memperoleh pie crust yang kokoh, pastikan seluruh bagiannya rapat agar tidak mudah hancur. Jika kalian memberi tekanan yang kurang, pie crust ditakutkan akan mudah hancur lagi.
Setelah semuanya ditata dalam cetakan, taruh di freezer agar adonannya semakin kokoh. Hal inilah yang membuatnya kue ini bisa dibuat tanpa menggunakan oven.
Ada yang perlu kamu perhatikan saat memasukkannya ke dalam freezer. Kamu perlu menaruh pie crust ini di wadah tertutup. Hal itu untuk membuat aromanya tidak terkontaminasi.
Kamu bisa menaruhnya di food container atau menutupnya dengan cling wrap sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat pie crust yang kokoh yaitu sekitar 20-30 menit. Pastikan pie crust sudah kokoh saat menuangkan isian. Jika sudah kokoh, pie crust akan mudah dilepaskan dari cetakan.
Itulah 5 tips membuat pie crust mini tanpa oven. Untuk isiannya, kamu bisa membuatnya dengan vla atau cream pastry. Selain itu, kamu bisa menambahkan topping contohnya dengan buah atau sesuai dengan seleramu.