10 Tips Memasak Gurami Bakar yang Enak, Bumbunya Meresap Sempurna
Ikan bakar jadi salah satu menu masakan nikmat yang menggugah selera. Aromanya dijamin bikin kalap saat memakannya. Gurami kerap dipilih karena ukurannya yang besar dengan daging yang cukup tebal.
Banyak yang enggan membuat gurami bakar di rumah karena ribet dan sulit. Namun, sebagian lainnya memilih masak sendiri karena lebih puas.
Nah, biar gurami bakar buatanmu terasa nikmat dan bumbunya meresap hingga ke dalam, cobalah beberapa tips membuatnya berikut ini. Dijamin dagingnya lembut dan krispi!
1. Pilih ikan gurami yang berdaging tebal, supaya dagingnya gak mudah hancur saat dibolak-balik di atas pembakar
2. Buang isi perut, lalu kerat-keratkan kedua sisi bagian ikan supaya bumbunya meresap. Gak perlu terlalu banyak, cukup 2-3 keratan saja
3. Belah ikan secara membujur dengan pisau tajam, supaya rata dan tak bergerigi. Ini bisa bikin ikan terbakar secara merata dan sempurna
4. Rendam dulu dengan campuran air jeruk nipis dan garam. Pastikan terbaluri dengan rata, supaya aroma amisnya hilang
5. Setelah itu, marinasi dengan campuran rempah, seperti bawang putih, kunyir, kemiri, merica, dan garam. Biarkan 15-20 menit di kulkas
6. Biar lebih nikmat, bakar ikan dengan arang atau teflon. Aromanya jadi makin menguar dan sedap
7. Oleskan sedikit minyak pada ikan dan alat pemanggang sebelum dibakar, supaya gak lengket dan menyebabkan kulit ikan terkelupas
8. Selalu olesi kedua sisi ikan dengan bumbu. Kamu bisa menggunakan campuran kecap manis, mentega, dan bawang putih cincang
9. Bolak-balik ikan saat dibakar, jangan sampai gosong. Bakar setiap sisi selama lima menit, lalu balik untuk sisi satunya lagi
10. Untuk mendapatkan tekstur daging yang lembut dan gak kering, jangan dibakar terlalu lama. Cukup sampai terlihat matang, lalu segera angkat dan dinginkan
Itulah beberapa tips membuat gurami bakar yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat bermanfaat dan hasilnya sesuai harapan, ya!
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
