4 Tips Membuat Caramel Macchiato di Rumah, Creamy bak di Kafe!
Caramel macchiato memang menjadi salah satu minuman kopi favorit banyak orang karena memang memiliki cita rasa yang manis dan berpadu sempurna dengan aroma kopi yang kuat, serta creamy. Sebetulnya untuk membuat caramel macchiato tidak selalu harus membelinya di kafe, sebab kamu juga dapat membuatnya sendiri di rumah dengan cita rasa yang tidak kalah lezat.
Melalui sedikit persiapan dan juga pemilihan bahan-bahan yang tepat, maka kamu bisa menyajikan minuman ala barista kapan pun di rumah. Jika tertarik membuat caramel macchiato, maka perhatikan beberapa tips praktis berikut ini agar minuman tersebut tidak kalah lezat dari yang ada di kafe-kafe.
1. Gunakan espresso sebagai dasar kopi
Espresso merupakan kunci penting dalam memberikan cita rasa yang kuat dan pekat dalam caramel macchiato, sehingga pilihlah biji kopi yang benar-benar berkualitas dan seduh dengan menggunakan takaran yang tepat. Kamu bisa menggunakan mesin espresso, moka pot, atau alat manual asalkan hasilnya terlihat lebih pekat dan beraroma cukup kuat.
Jika tidak memiliki alat khusus, maka kamu dapat memakai kopi instan tanpa gula dengan takaran yang lebih kental sebagai alternatifnya. Meski mungkin cita rasa yang dihasilkan sedikit berbeda, terpenting kamu harus memastikan bahwa dasar kopinya sudah cukup bold untuk bisa menyeimbangkan rasa manis dari karamel dan juga susu yang digunakan.
2. Panaskan dan buihkan susu agar teksturnya lebih creamy
Caramel macchiato sangat identik dengan susu panas yang creamy dan juga sedikit berbusa, sehingga pastikan untuk memanaskan susu dengan suhu sekitar 60 hingga 65 derajat Celcius. Susu dapat dibubuhkan dengan menggunakan alat milk frother, french press, atau bisa juga dikocok dalam botol tertutup rapat hingga nantinya mengeluarkan busa.
Jenis susu yang digunakan ternyata dapat memengaruhi cita rasa dan juga tekstur yang dimiliki, seperti misalnya susu full cream akan menghasilkan cita rasa yang lebih kaya dan juga lembut. Susu yang sudah dipanaskan dan berbuih tentunya dapat menjadi lapisan penting dalam struktur minuman caramel macchiato yang disajikan.
3. Gunakan sirup karamel asli, bukan sekadar gula cair
Sirup karamel dapat memberikan rasa manis dan aroma khas pada caramel macchiato, sehingga pastikan bahwa kamu memang menggunakan sirup karamel yang benar-benar asli, bukan hanya gula cair biasa. Sirup ini pada umumnya dapat dibeli di toko bahan kue atau kamu dapat membuatnya sendiri dengan menggunakan gula pasir yang dimasak hingga kecoklatan, lalu ditambahkan dengan krim dan juga mentega.
Penambahan sirup karamel pada umumnya dapat dilakukan di dasar gelas sebelum menuangkan susu dan kopi agar cita rasanya terasa lebih menyatu sempurna. Kamu dapat menambahkan lagi di bagian atas busa susu sebagai topping untuk bisa memperkuat cita rasa dan tampilan yang menggugah selera.
4. Tuang kopi terakhir agar efek macchiatonya terbentuk
Dalam proses pembuatan caramel macchiato, espresso pada umumnya dituangkan paling terakhir di atas susu dan busa, bukan dicampur dari awal. Hal ini akan menciptakan lapisan-lapisan indah dengan cita rasa kopi yang menandai susunya, sehingga itulah yang menjadi arti dari kata macchiato.
Proses ini juga membuat minuman terlihat lebih menarik dan memberi pengalaman rasa yang bertahap dari rasa manis ke pahit ketika diminum. Jika kamu memang menyukai rasa yang lebih seimbang, maka aduk minuman sebelum dinikmati, namun jika memang ingin menikmati sensasi aslinya, maka sebaiknya minumlah terlebih dahulu tanpa perlu diaduk.
Membuat caramel macchiato tidaklah sulit asalkan kamu memahami urutan pembuatan dan juga bahan-bahan yang digunakan. Dengan mengikuti cara-cara di atas, maka kamu bisa menyajikan caramel macchiato atau yang nikmat dan memanjakan lidah. Tentunya tidak kalah lezat dengan yang ada di kafe-kafe!
