Para pencinta olahan sapi pasti tidak asing lagi dengan koyor. Bagian ini sebenarnya merupakan jaringan otot dan urat sapi yang biasanya menempel di sekitar tulang punggung, lutut, hingga daging sapi.
Teksturnya cukup alot, sehingga harus dimasak dengan teknik yang benar, supaya bisa lebih lunak dan empuk. Berikut tips mengolah koyor sapi yang tepat agar hasilnya enak. Simak sampai habis, ya!