Masih bingung mau makan dengan lauk nasi apa hari ini? Sepertinya kamu belum coba lauk nasi enak dan simple ini. Namanya, tumis sawi campur telur.
Tak perlu tambahan lauk lain, menu ini sudah lengkap dengan aneka sayur, protein hewani, dan rasa enak yang tidak bisa bohong. Tanpa berlama-lama, simak penjelasan resep tumis sawi campur telur di bawah ini hingga selesai, ya!
Bahan-bahan:
Irislah sawi putih menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air yang mengalir. Sementara itu, kupas kulit wortel dan iris tipis bagian daging wortel tersebut.
Tak lupa, iris juga cabai merah keriting, cabai hijau keriting, bawang merah, bawang putih, tomat, dan jahe. Tinggal siap dimasak, nih!
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Sambil menunggu, kocoklah telur dan beri sejumput garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Jika minyak goreng sudah panas, masukkan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Tumislah bahan-bahan ini hingga layu dan tercium wangi.
Jika sudah tercium wangi, masukkan wortel dan masaklah hingga layu. Setelah wortelnya layu, baru masukkan telur.
Masaklah sambil sesekali diorak-arik agar teksturnya bagus. Lalu, tambahkan juga sawi putih, cabai merah keriting, cabai hijau keriting, garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk-aduk hingga semua bahan terlihat layu.
Memasak lauk nasi ini tidak perlu memberi tambahan air, lho. Karena sawi putih sendiri nantinya akan mengeluarkan air sendiri. Jadi, lebih irit air bukan?
Jika sawi sudah layu dan sudah berair, masukkan tomat dan aduk-aduk sebentar. Lalu, koreksi juga rasanya barangkali masih kurang bumbu. Kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera.
Tapi jika sudah pas, segera angkat dan pindahkan ke piring saji. tumis sawi putih campur telur sudah siap disajikan, nih!
Wah, ternyata tumis sawi putih campur telur memang resep masakan terpraktis. Rasanya pun enak banget. Tunggu apa lagi, segera bergegas ke dapur yuk!