- 1 ekor teripang ukuran sedang
- 1/2 ekor ayam kampung (opsional)
- 2 buah jamur hioko kering
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe, geprek
- 2 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Sedikit minyak wijen, untuk menumis
- 200 ml air
Resep Tumis Teripang Saus Tiram, Kenyal dan Bumbunya Meresap Sempurna
Intinya sih...
- Teripang adalah hewan laut invertebrata yang bisa dikonsumsi dan memiliki tekstur kenyal serta rasanya hambar.
- Tumis teripang saus tiram adalah olahan sederhana dengan bumbu kuat yang membuatnya begitu menggugah selera.
- Ada tips khusus dalam memasak tumis teripang saus tiram agar bumbu meresap sempurna dan cita rasanya lebih kaya.
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Teripang, atau yang juga dikenal dengan nama trepang, timun laut, dan gamat, adalah hewan laut invertebrata yang ternyata bisa dikonsumsi dan punya banyak manfaat. Teksturnya lembut, kenyal, bahkan agak licin seperti jeli, sementara rasanya cenderung hambar dan tawar.
Karena rasa dasarnya yang cukup netral, teripang paling nikmat diolah bersama bumbu yang kuat dan gurih. Bumbu tersebut akan meresap sempurna ke dalam daging teripang yang kenyal, sehingga menghasilkan cita rasa yang lebih kaya dan lezat.
Salah satu olahan teripang yang sederhana tapi istimewa adalah tumis teripang saus tiram. Perpaduan rasa gurih saus tiram dengan aroma bawang dan rempah, membuat hidangan ini begitu menggugah selera. Proses memasaknya juga tidak sulit, bahkan cocok untuk pemula yang baru pertama kali mencoba mengolah teripang.
Nah, kalau kamu penasaran seperti apa kelezatannya, yuk, langsung simak resep tumis teripang saus tiram berikut ini dan recook di rumah!
Bahan Membuat Tumis Teripang Saus Tiram
Cara Membuat Tumis Teripang Saus Tiram
- Panaskan air dalam panci lalu rebus teripang dan jamur hingga matang dan empuk lalu angkat dan cuci kembali hingga bersih.
- Kemudian bersihkan daging ayam dan potong sesuai selera.
- Lanjut, potong-potong teripang, jamur, dan bawang putih lalu sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak wijen kemudian tumis irisan bawang putih dan jahe hingga harum dan matang.
- Masukkan teripang, ayam, dan jamur lalu bumbui dengan kecap ikan, kecap asin, saus tiram, garam, dan gula pasir.
- Lalu tuangkan 200 ml air, aduk semua bahan sampai tercampur rata.
- Setelah itu, masak hingga airnya meresap dan daging ayam matang.
- Jangan lupa koreksi rasa, kalau sudah pas tumis teripang saus tiram siap dinikmati.
Tips Membuat Tumis Teripang Saus Tiram
- Jika membeli teripang kering, sebaiknya rendam dulu selama semalaman lalu rebus hingga teksturnya kenyal dan bersihkan. Kalau menggunakan teripang basah, cukup rebus saja hingga matang lalu bersihkan. Bagi yang belum berpengalaman, sebaiknya gunakan teripang basah saja, karena lebih mudah cara mengolahnya.
- Setelah direbus, rendam potongan teripang dengan air hangat yang diberi irisan jahe. Cara ini membantu mengurangi bau amis sekaligus membuat teksturnya lebih segar sebelum dimasak.
- Rebus teripang dengan api kecil hingga benar-benar empuk, jangan terlalu cepat dan terlalu lama supaya teksturnya tidak kenyal. Setelah itu, teripant siap dimasak dengan bumbu.
- Setelah semua bumbu ditambahkan, kecilkan api dan biarkan teripang serta ayam meresap perlahan. Proses ini membuat daging ayam dan teripang matang sempurna dan membantu proses penyerapan bumbu ke dalam daging teripang dan ayam.
- Setelah matang, biarkan tumisan teripang sekitar 5 menit sebelum disajikan. Cara ini membantu bumbu lebih meresap dan rasa makin menyatu.
Tekstur teripang yang kenyal dimasak dengan bumbu tumis sederhana yang meresap sempurna, berhasil mengubah rasa teripang yang cenderung tawar jadi sajian yang lezat. Bahan dan cara membuatnya juga praktis, cocok untuk kamu yang ingin mencoba hewan laut yang satu ini. So, kamu tertarik mencobanya??
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
