- 625 gram tepung terigu protein tinggi
400 ml air
2 sendok makan minyak goreng
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh mustard
2 sendok makan margarin, cairkan
Veggie Lovers Merapat, Ini Resep Sate Daging Nabati Lezat!
Vegetarian adalah sebutan bagi orang yang hanya makan makanan nabati dan tidak mengonsumsi makanan yang berasal dari makhluk hidup, seperti daging, unggas dan olahan lainnya. Alasan yang mendasari menjadi vegetarian adalah karena keagamaan atau kesehatan.
Kini perubahan kebiasaan makan menjadi vegetarian semakin banyak disebabkan muncul kesadaran akan pentingnya kesehatan. Sehingga mengganti konsumsi lemak menjadi nonlemak dengan buah-buahan, sayur-sayuran, padi-padian dan jamur yang bertujuan untuk mengurangi risiko berbagai penyakit.
Tak selalu membosankan, ini salah satu resep sate daging nabati bisa menjadi salah satu pilihan bagi kamu yang rindu ingin makan daging tanpa lemak alias daging nabati atau modifikasi. Silahkan disimak.
1. Bahan untuk sate daging nabati
freepik.com Bahan-bahan :
2. Bahan saus
Pexels/ Pixabay Bahan-bahan :
- 50 gram jamur kancing, iris tipis
2 siung bawang merah, cincang halus
20 gram tepung terigu
200 ml air
50 ml krim
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
2 sendok makan minyak sisa masak
1 sendok makan saus Lea & Perrins
- 50 gram jamur kancing, iris tipis
3. Cara membuat sate daging nabati
Pexels/Elly Fairytale Langkah-langkah membuat :
- Campur terigu, air dan minyak. Uleni hingga kalis, lalu diamkan selama 20 menit.
Tambahkan air, uleni dan tiriskan hingga hanya tinggal glutennya saja.
Tambahkan air sekali lagi hingga air bilasannya bening.
Diamkan selama 3 jam hingga mengembang.
Bumbui adonan tadi dengan garam, merica dan mustard.
Remas-remas dan bentuk persegi empat, kukus hingga matang.
Potong dadu adonan yang telah masak tersebut, susun pada tusukan sate.
Bakar dan lumuri dengan margarin cair hingga harum.
- Campur terigu, air dan minyak. Uleni hingga kalis, lalu diamkan selama 20 menit.
4. Cara membuat saus
Freepik.com Langkah-langkah membuat :
Tumis bawang merah hingga harum, tambahkan tepung terigu, aduk hingga kecoklatan.
Tuang air, jamur, krim dan saus Lea & Perrins, garam dan merica. Aduk hingga rata.
Setelah mendidih dan kental, angkat dan siramkan saus di atas sate yang telah disajikan.5. Manfaat mengonsumsi sate daging
Pixabay/RitaE Sate daging nabati ini dominan menggunakan tepung protein tinggi dan jamur kacing. Jenis makanan yang mengandung zat tepung bersifat dapat mengenyangkan perut dengan kadar lemak yang rendah.
Makanan ini juga terbuat dari jamur. Kandungan jamur paling banyak adalah mineral seperti kalium, fosfor, selenium dan zat besi. Kalium baik dalam menurunkan tekanan darah, sedangkan selenium untuk mencegah kanker.
Resep ini sangat direkomendasikan buat kalian vegetarian atau yang sedang diet. Semoga kalian tetap sehat dan bahagia. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
