VIDEO: Resep Bikin Bumbu Rujak Manis dalam 5 Langkah, Endes Banget!
Rujak buah ini bisa dibilang saladnya orang Indonesia, karena terdiri dari aneka buah segar dan dimakan bersama saus. Dressing-nya bukan mayones, tapi bumbu rujak pedas manis yang nikmat.
Cara bikinnya pun sederhana dan bisa ditempuh cuma dalam lima langkah saja, lho!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
- 500 gram kacang tanah, goreng, lalu ulek kasar
- 2 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 400 gram gula merah
- 1 sendok makan bawang putih goreng
- 1 batang asam
- 100 ml air
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh petis Madura (berwarna cokelat muda, bukan hitam)
2. Cara membuatnya mudah, coba simak deh!
- Masukkan cabai rawit, asam, gula merah, dan garam dalam cobek. Ulek hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan air dan petis ke dalam bumbu, lalu ulek lagi hingga rata.
- Masukkan kacang tanah yang telah dihancurkan sebelumnya dan bawang putih goreng.
- Tuangkan bumbu ke dalam wadah mangkuk, lalu tambahkan kacang dan bawang putih kasar. Ulek kembali sampai semua bahan rata tercampur.
- Sajikan bumbu rujak manis dengan aneka buah.
3. Bumbu rujak ini bisa bertahan beberapa hari, kok, asal disimpan dalam kulkas
Tips yang bisa kamu lakukan saat membuat bumbu rujak:
- Supaya hasil ulekan lebih halus dan mudah dilakukan, kamu bisa gunakan cobek dan ulekan yang terbuat dari batu. Tapi jangan haluskan dengan blender, biar tekstur kacang masih terasa.
- Kamu bisa mengulek kacang dalam satu waktu beserta bahan kering lainnya, baru menuangkan petis dan air.
- Jumlah airnya bisa kamu sesuaikan sendiri, tergantung kekentalan yang diinginkan.
Mudah banget, kan? Bikin sendiri yuk, enak nih buat camilan di siang bolong yang panas.
