Resep Kue Talam Roti Pandan yang Lembut, Begini Cara Bikinnya!
ilustrasi kue talam roti pandan (instagram.com/yoenitaa)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kue talam merupakan salah satu jajanan tradisional yang cukup banyak dijumpai di pasaran. Kue ini memiliki cita rasa yang gurih dan manis dengan teksturnya yang lembut dan kenyal sehingga sangat disukai masyarakat Indonesia.
Ternyata, cara bikin jajanan tradisional ini pun cukup mudah dan bisa dikreasikan sesuai selera, lho! Bisa jadi inspirasi camilan hari ini, langsung intip resep kue talam roti pandan yang rasanya legit banget ini, yuk!
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
ilustrasi bahan untuk adonan kue (pexels.com/Los Muertos Crew)Sebagai langkah awal resep kue talam roti pandan, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!
Bahan roti pandan:
- 4 lembar roti tawar
- 70 gram gula pasir
- 125 ml susu UHT
- 2 sdm sari jus pandan
- 2 butir telur
- ekstrak vanilla secukupnya
Bahan kue talam:
- 350 gram santan kental
- 50 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- garam secukupnya
- pewarna kuning
2. Campurkan bahan roti pandan
ilustrasi menambahkan bahan untuk adonan (pexels.com/RODNAE Productions)Siapkan tepung yang sudah disaring, gula pasir, garam, dan pewarna makanan. Aduk menggunakan whisk hingga rata. Lalu, tambahkan telur ke dalam adonan kocok hingga tercampur.
Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk rata. Jangan langsung dituang semuanya, sesuaikan dengan tingkat kekentalan adonan, ya.
3. Cetak adonan di atas loyang
Editor’s picks
ilustrasi adonan di atas loyang (savorysimple.com)Potong roti tawar menjadi potongan kecil-kecil. Lalu, ambil roti dan celupkan tiap lembarnya ke dalam adonan basah.
Kemudian, susun roti yang sudah dicelupkan sebelumnya di atas loyang. Siram sisa adonan basah ke dalam loyang. Lalu, kukus selama 15 menit.
Baca Juga: Resep Kue Semprit Selai Stroberi, Kue Kering Khas Lebaran
4. Buat adonan talam, lalu aduk hingga rata
ilustrasi orang yang sedang membuat adonan (pexels.com/Vlada Karpovich)Masukakan tepung, gula pasir, dan pewarna ke dalam wadah. Aduk rata menggunakan whisk. Lalu, tambahkan telur, kocok bersama adonan pertama hingga tercampur rata.
Tuang santan secara bertahap ke dalam adonan. Campurkan hingga merata dan pastikan tidak ada adonan yang masih menggumpal.
5. Tuang adonan talam ke atas kukusan roti
ilustrasi mengukus (seriouseats.com)Setelah 15 menit berlalu, keluarkan adonan roti pandan dari dalam kukusan. Tuang adonan talam ke atas kukusan roti pandan secara merata.
Masukkan kembali ke dalam panci steamer. Kukus kurang lebih selama 20 menit hingga benar-benar matang. Jika sudah matang, angkat dan keluarkan dari kukusan.
Buat kamu yang ingin menikmati jajanan tradisional yang nikmat dan sederhana, resep kue talam roti pandan ini tentunya langsung bisa kamu coba praktikkan di rumah, ya! Dijamin teksturnya lembut dan rasa legitnya pas di lidah.
Baca Juga: Resep Kue Kecipir Tepung Ketan, Rasanya Mirip Kue Akar Kelapa
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
