Yummy, Resep Tauge Goreng Khas Bogor yang Bikin Ngiler
Ada yang sedang mencari rekomendasi kuliner daerah yang bikin kenyang? Kebetulan kamu sudah mampir ke artikel ini. Di sini akan dibagikan resep tauge goreng khas Bogor yang tentunya mengenyangkan dan bonusnya enak.
Selain itu, proses pembuatan makanan ini mudah banget. Gak percaya? Simak baik-baik rincian resep masakan di bawah ini, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan:
- 2 buah tahu
- 1 kotak oncom
- 1 buah lontong tanpa isi
- 50 gram tauge
- 50 gram tauco
- 2 sendok makan kecap manis
- mi kuning secukupnya
- lada secukupnya
- garam secukupnya
- kucai sesuai selera
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
2. Rebuslah tauge terlebih dahulu
Kupas akar tauge dan bersihkan dengan air. Rebuslah tauge selama 10 menit. Sementara itu, iris tahu sesuai selera dan gorenglah hingga matang.
Jika menggunakan mi yang masih mentah, mi juga harus direbus bersama tauge. Catat baik-baik, ya!
3. Saatnya membuat sambal khas tauge goreng Bogor, nih!
Pangganglah oncom hingga matang dengan cata dibolak-balik. Tak perlu menggunakan arang, cukup menggunakan teflon tanpa minyak. Sementara itu, gorenglah bawang merah dan cabai hingga layu. Diusahakan berilah lubang kecil pada cabai agar tidak meletup ketika digoreng.
Selanjutnya, haluskan cabai dan bawang merah bersama oncom. Hasilnya, masaklah hasil bumbu halus tersebut dengan ditambah lada, garam, tauco, dan irisan kucai sesuai selera.
4. Campurkan semua bahan jadi satu
Koreksi rasa barangkali masih kurang bumbu. Jika memang sudah pas, tinggal angkat dan simpan dalam wadah. Sementara itu, irislah lontong sesuai selera.
Tambahkan tauge, mi, dan tahu. Tambahkan sambal yang sebelumnya sudah dibuat.
5. Akhirnya, tauge goreng siap disajikan
Tak lupa, tambahkan saus kecap. Boleh ditambahkan sedikit atau banyak, sesuaikan dengan selera.
Akhirnya, tauge goreng buatanmu siap disajikan. Auto kenyang, deh!
Wah, resep tahu goreng khas Bogor memang segampang itu. Sekarang tinggal praktikkan saja. Barangakali bisa jadi ide bisnis, nih!
